Makkaroni mit Paprika-Hüttenkäse-Sauce

Lunch Savory Vegetarian Pasta

Schnelles und einfaches Gericht mit Makkaroni, Paprika und Hüttenkäse-Sauce. Zubereitung in etwa 20 Minuten.

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Preparation time 20 min (10 min cooking/baking)

Ingredients

4Servings
  • 2 Stück Grosse rote Paprika (60 kcal)
  • 1 Stück Zwiebeln (40 kcal)
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl (270 kcal)
  • 2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß (28 kcal)
  • 2 Teelöffel Paprikapulver rosenscharf (28 kcal)
  • 4 Esslöffel Hüttenkäse (43 kcal)
  • 1 Bund Schnittlauch (20 kcal)
  • 4 Esslöffel Saure Sahne (206 kcal)
  • nach Geschmack Salz
  • 400 g Kurze Makkaroni (1404 kcal)

Preparation steps

  1. Für die Makkaroni ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen.
    • Salz (nach Geschmack)
  2. Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
    • Grosse rote Paprika (2 Stück)
  3. Zwiebeln schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
    • Zwiebeln (1 Stück)
  4. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Paprika- und Zwiebelstreifen darin einige Minuten andünsten.
    • Grosse rote Paprika (2 Stück)
    • Zwiebeln (1 Stück)
    • Sonnenblumenöl (2 Esslöffel)
  5. Die angedünsteten Gemüse mit den beiden Paprikapulvern würzen.
    • Paprikapulver edelsüß (2 Teelöffel)
    • Paprikapulver rosenscharf (2 Teelöffel)
  6. Eine Kelle Nudelwasser zugeben, zudecken und 3-4 Minuten kochen lassen.
  7. Schnittlauch waschen und in kleine Stücke schneiden.
    • Schnittlauch (1 Bund)
  8. Schnittlauch, Saure Sahne und Hüttenkäse zur Paprikasauce geben.
    • Hüttenkäse (4 Esslöffel)
    • Schnittlauch (1 Bund)
    • Saure Sahne (4 Esslöffel)
  9. Die Sauce mit Salz abschmecken.
    • Salz (nach Geschmack)
  10. Die bissfeste Pasta abgiessen und unter die Paprikasauce mischen.
    • Kurze Makkaroni (400 g)