Lorbeerblatt
Lorbeerblätter sind getrocknete Blätter des Lorbeerbaums mit einem herb-würzigen, leicht bitteren Geschmack. Sie werden meist im Ganzen mitgekocht und vor dem Servieren entfernt. Lorbeerblätter sind ein klassisches Gewürz für Eintöpfe, Suppen, Saucen und Schmorgerichte.
Lorbeerblätter werden häufig mit Pfeffer, Salz, Knoblauch, Butter und Gemüsebrühe kombiniert. Die Beispielrezepte wie "Maronensuppe", "Erbsensuppe", "Szegediner Gulasch" und "Klassische Lasagne Bolognese" zeigen, dass Lorbeerblätter typischerweise in lange gekochten, herzhaften Gerichten wie Eintöpfen, Suppen, Gulasch und Aufläufen verwendet werden, um eine aromatische Basis zu schaffen.
Oft kombiniert mit
Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Lorbeerblatt vorkommen.
Rezepte mit Lorbeerblatt
Rezepte mit Lorbeerblatt sind überwiegend herzhafte Hauptspeisen, die oft im Winter zubereitet werden. Sie finden sich häufig in der deutschen und italienischen Küche. Die Tags "Eintopf", "Suppe", "Auflauf" und "Geschmort" unterstreichen die Verwendung in deftigen, wärmenden Gerichten. Die Ernährungsformen Flexitarisch und Vegetarisch sind ebenfalls vertreten, was die Vielseitigkeit in herzhaften Speisen zeigt.
Es gibt insgesamt 15 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.
Rezeptstatistiken Lorbeerblatt
Lorbeerblatt wird in 21 Rezepten verwendet.