Emmentaler
Emmentaler ist ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch mit einem nussigen, leicht süßlichen Geschmack. Er schmilzt gut und eignet sich daher hervorragend zum Überbacken, für Gratins und Aufläufe. Bekannt ist er auch für seine charakteristischen Löcher.
Emmentaler wird in Rezepten häufig zum Überbacken von Aufläufen und Gratins verwendet, oft in Kombination mit Kartoffeln, Gemüse oder Nudeln. Er findet sich auch in herzhaften Broten und gefüllten Gerichten.
Veganer Ersatz
Emmentaler ist bereits vegetarisch. Für die vegane Küche eignen sich alternativ Hartkäse-Alternativen auf Nuss- oder Sojabasis, die gut schmelzen (z. B. für Aufläufe und Gratins).
Oft kombiniert mit
Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Emmentaler vorkommen.
Rezepte mit Emmentaler
Rezepte mit Emmentaler sind überwiegend herzhaft und eignen sich als Hauptspeise oder Abendessen. Die vegetarische Ernährungsform ist stark vertreten. Beliebte Gerichte sind Aufläufe und gefüllte Gemüse.
Es gibt insgesamt 10 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.
Rezeptstatistiken Emmentaler
Emmentaler wird in 13 Rezepten verwendet.