Tortellini-Schinken-Salat

Mittagessen Salat Nudelsalat

Ein herzhafter Salat mit Tortellini, Kochschinken, Emmentaler und Mais, verfeinert mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise und Joghurt.

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Zubereitungszeit 30 Min. (10 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Eingefügter Text (14.08.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 500 g Tortellini (1400 kcal)
  • 200 g Kochschinken (220 kcal)
  • 250 g Emmentaler (985 kcal)
  • 1 kleine Dose Mais (150 kcal)
  • 1 kleine rote Zwiebel (40 kcal)
  • 2 EL gehackte Petersilie (9 kcal)
  • 200 g Mayonnaise (1408 kcal)
  • 150 g Naturjoghurt oder Schmand (315 kcal)
  • 1 TL Senf (6 kcal)
  • 1 TL Zitronensaft (1 kcal)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungsschritte

  1. Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und vollständig abkühlen lassen.
    • Tortellini (500 g)
  2. Kochschinken und Emmentaler in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken und den Mais abtropfen lassen.
    • Kochschinken (200 g)
    • Emmentaler (250 g)
    • Mais (1 kleine Dose)
    • rote Zwiebel (1 kleine)
  3. Für das Dressing Mayonnaise, Naturjoghurt oder Schmand, Senf und Zitronensaft zu einer cremigen Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Mayonnaise (200 g)
    • Naturjoghurt oder Schmand (150 g)
    • Senf (1 TL)
    • Zitronensaft (1 TL)
    • Salz (nach Geschmack)
    • Pfeffer (nach Geschmack)
  4. Tortellini, Kochschinken, Emmentaler, Mais, gehackte Zwiebel und Petersilie in eine große Schüssel geben.
    • Tortellini (500 g)
    • Kochschinken (200 g)
    • Emmentaler (250 g)
    • Mais (1 kleine Dose)
    • rote Zwiebel (1 kleine)
    • gehackte Petersilie (2 EL)
  5. Das vorbereitete Dressing über die Zutaten in der Schüssel verteilen und alles vorsichtig vermischen.
    • Mayonnaise (200 g)
    • Naturjoghurt oder Schmand (150 g)
    • Senf (1 TL)
    • Zitronensaft (1 TL)
    • Salz (nach Geschmack)
    • Pfeffer (nach Geschmack)
  6. Den Salat vor dem Servieren mindestens 30–60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Notizen

Optional können Gurken, Paprika oder Erbsen hinzugefügt werden.