Kräuter der Provence ist eine aromatische Kräutermischung, typischerweise mit Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut und Oregano. Sie verleiht Gerichten einen mediterranen, würzigen Geschmack. Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und Eintöpfe, besonders in der französischen Küche.
Kräuter der Provence werden in den Rezepten häufig mit Knoblauch, Cocktailtomaten, Zucchini, Paprikapulver und Salz kombiniert. Sie würzen Gerichte wie "Ratatouille-Eintopf", "Ofengemüse" und verschiedene Pfannengerichte mit Fleisch oder Gemüse. Sie sind eine beliebte Zutat für mediterran inspirierte Hauptgerichte und Mittagessen.
Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Kräuter der Provence vorkommen.
Die Rezepte mit Kräutern der Provence sind überwiegend herzhaft und werden oft als Mittagessen zubereitet. Sie finden sich in Aufläufen, Eintöpfen und Pfannengerichten, wie "Ratatouille". Die Daten zeigen auch eine Tendenz zu vegetarischen, flexitarischen, Low Carb und proteinreichen Gerichten.
Kräuter der Provence wird in 9 Rezepten verwendet.