Rotwein

Getränke

Rotwein ist ein vielseitiges Getränk und eine beliebte Kochzutat. Er verleiht Gerichten eine tiefe, fruchtige oder würzige Note, je nach Sorte. Typischerweise wird er zum Ablöschen von Braten, in Saucen oder für Schmorgerichte verwendet. Es gibt trockene, halbtrockene und liebliche Varianten.

Rotwein wird in den Rezepten häufig für herzhafte Gerichte wie "Klassisches Gulasch mit Rindfleisch" und "Hack-Gemüse-Tortellini-Auflauf" verwendet, oft in Kombination mit Knoblauch und Paprika. Er dient zum Ablöschen und Verfeinern von Saucen und Schmorgerichten. Interessanterweise findet er sich auch in einem "Rhabarberschnee mit Sahne" und einem "Rucolasalat-Raclette-Schichtdessert", was auf eine breite Anwendung in süßen und salzigen Kontexten hindeutet.

Oft kombiniert mit

Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Rotwein vorkommen.

Knoblauch

Tomatenmark

Zucker

Schlagsahne

Zucchini

Olivenöl

Tomaten

Zwiebeln

Lorbeerblatt

Rezepte mit Rotwein

Die Rezepte mit Rotwein sind hauptsächlich herzhaft und werden oft als Hauptspeise oder Snacks zubereitet. Eine starke Präsenz zeigt sich bei vegetarischen Gerichten. Regionale Bezüge sind spärlich, aber "Deutsch" taucht einmal auf. Tags wie "Auflauf", "Rucolasalat" und "Geschmort" sind prominent, was die Verwendung in Eintöpfen und Ofengerichten unterstreicht.

Es gibt insgesamt 5 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.

Rezeptstatistiken Rotwein

Rotwein wird in 10 Rezepten verwendet.