Gemüsezwiebel
Gemüse, Salate & frische Kräuter
Die Gemüsezwiebel ist eine große, milde Zwiebelsorte mit einem süßlichen Geschmack. Sie eignet sich hervorragend zum Schmoren, Braten und Füllen, da sie beim Garen ihre Form gut behält. Ihr milder Geschmack macht sie auch roh in Salaten beliebt.
Gemüsezwiebeln sind eine Basiszutat in vielen herzhaften Gerichten. Sie werden häufig in Gulasch-Rezepten wie "Szegediner Gulasch" oder "Klassisches Gulasch" verwendet, oft geschmort und mit Paprika, Paprikapulver, Salz und Pfeffer kombiniert. Auch in gefüllten Paprika oder asiatischen Gerichten wie "Yaki Udon" finden sie Anwendung.
Oft kombiniert mit
Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Gemüsezwiebel vorkommen.
Rezepte mit Gemüsezwiebel
Die Rezepte sind überwiegend herzhaft und eignen sich für Mittag- und Hauptspeisen. Deutsche und japanische Regionalküchen sind vertreten. "Geschmort" und "Gulasch" sind starke thematische Muster. Die Ernährungsformen Flexitarisch und Vegetarisch sind ebenfalls relevant, da Zwiebeln eine vielseitige Basis bilden.
Rezeptstatistiken Gemüsezwiebel
Gemüsezwiebel wird in 7 Rezepten verwendet.