71 Zutaten in der Kategorie „Backen & Teige“.
In der Tabelle kannst du die Zutaten nach Kalorien, Nährstoffen und Allergenen sortieren und vergleichen. Jede Zutat öffnet die Detailseite mit Rezepten.
Alle Angaben ohne Gewähr. Die Einheit ist jeweils Gramm pro 100 Gramm.
| Backen & Teige: Nährwerte je 100 g – Spaltenköpfe zum Sortieren antippen | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Agavendicksaft | 300 | 75 | 0 | 0 | - | 1 Rezept |
| Backkakao | 366 | 58 | 11 | 24 | - | 5 Rezepte |
| Backoblaten | 380 | 85 | 1,00 | 5 | Gluten | 0 Rezepte |
| Backpflaumen | 240 | 60 | 0,50 | 2 | - | 1 Rezept |
| Backpulver | 284 | 58 | 1,00 | 14 | Gluten | 66 Rezepte |
| Blätterteig | 400 | 45 | 22 | 5 | Gluten, Laktose | 4 Rezepte |
| Blattgelatine | 16 | 0,70 | 0 | 4 | - | 1 Rezept |
| Bohnenmehl | 300 | 45 | 1,00 | 25 | Gluten | 1 Rezept |
| Brotmehl | 340 | 70 | 2 | 10 | Gluten | 1 Rezept |
| Buchweizenmehl | 343 | 72 | 3 | 13 | - | 1 Rezept |
| Crème de Cacao | 270 | 50 | 0 | 10 | Laktose | 0 Rezepte |
| Dinkelmehl | 335 | 70 | 2 | 13 | Gluten | 5 Rezepte |
| Flüssiger Sauerteig | 50 | 10 | 0,50 | 1,00 | Gluten | 1 Rezept |
| Fruchtbase 30 | 120 | 30 | 0,50 | 1,00 | - | 0 Rezepte |
| Gelantine | 335 | 0,40 | 0,70 | 82 | - | 3 Rezepte |
| Gelierzucker | 380 | 97 | 0 | 0 | - | 2 Rezepte |
| Glukosepulver | 380 | 95 | 0 | 0 | - | 0 Rezepte |
| Glukosesirup | 310 | 75 | 0 | 0,50 | - | 0 Rezepte |
| glutenfreies Vollkorn-Hafermehl | 375 | 62 | 7 | 13 | - | 1 Rezept |
| Götterspeise | 80 | 18 | 0,10 | 1,00 | - | 1 Rezept |
| Grießbrei | 90 | 15 | 2 | 3 | Gluten, Laktose | 1 Rezept |
| Haselnussmark | 650 | 15 | 60 | 15 | Nüsse | 0 Rezepte |
| Hefe | 350 | 35 | 5 | 45 | - | 11 Rezepte |
| Hefeflocken | 360 | 30 | 4 | 45 | - | 1 Rezept |
| Johannisbrotkernmehl | 280 | 50 | 1,00 | 5 | - | 0 Rezepte |
| Kokosblütenzucker | 380 | 93 | 0 | 1,00 | - | 2 Rezepte |
| Kokosmehl | 370 | 55 | 13 | 18 | - | 1 Rezept |
| Kokosraspeln | 660 | 24 | 64 | 13 | - | 2 Rezepte |
| Kuvertüre | 550 | 50 | 35 | 5 | Laktose, Nüsse, Soja | 4 Rezepte |
| Maisstärke | 360 | 88 | 0,20 | 0,30 | - | 2 Rezepte |
| Mandelmus | 610 | 10 | 55 | 20 | Nüsse | 1 Rezept |
| Marzipanrohmasse | 480 | 25 | 30 | 10 | Nüsse | 1 Rezept |
| Mehl | 340 | 72 | 1,00 | 10 | Gluten | 107 Rezepte |
| Mürbteig | 450 | 50 | 25 | 5 | Gluten, Eier | 1 Rezept |
| Natron | 0 | 0 | 0 | 0 | - | 2 Rezepte |
| Nussmus | 600 | 20 | 55 | 25 | Nüsse | 1 Rezept |
| Paniermehl | 350 | 70 | 2 | 10 | Gluten, Laktose, Eier, Soja, Sesam | 13 Rezepte |
| Pfannkuchenteig | 250 | 28 | 12 | 9 | Gluten, Laktose, Eier | 0 Rezepte |
| Puderzucker | 396 | 99 | 0 | 0 | - | 21 Rezepte |
| Pulvergelatine | 340 | 80 | 0 | 0 | - | 4 Rezepte |
| Roggen | 340 | 70 | 2 | 10 | Gluten | 0 Rezepte |
| Roggenmehl | 330 | 65 | 3 | 11 | Gluten | 2 Rezepte |
| Roggenvollkornmehl | 330 | 65 | 3 | 11 | Gluten | 0 Rezepte |
| Rohrzucker | 387 | 100 | 0 | 0,10 | - | 4 Rezepte |
| Rosinen | 300 | 75 | 0,50 | 3 | - | 7 Rezepte |
| Rum-Aroma | 300 | 5 | 0 | 0 | - | 1 Rezept |
| Sahnesteif | 335 | 83 | 0 | 0 | Gluten | 11 Rezepte |
| San-Apart | 400 | 5 | 25 | 5 | - | 1 Rezept |
| Sauerteig | 180 | 35 | 0,50 | 6 | Gluten | 1 Rezept |
| Sauerteig trocken | 350 | 70 | 2 | 15 | Gluten | 1 Rezept |
| Schoko-Tröpfchen | 535 | 50 | 30 | 6 | Laktose, Nüsse, Soja | 3 Rezepte |
| Schokoglasur | 550 | 60 | 30 | 3 | Laktose | 2 Rezepte |
| Schokoladenraspel | 535 | 50 | 30 | 6 | Laktose, Nüsse, Soja | 4 Rezepte |
| Schokostreusel | 500 | 70 | 20 | 5 | - | 1 Rezept |
| Speisestärke | 331 | 80 | 0,10 | 0,20 | Gluten | 19 Rezepte |
| Strudelteig | 280 | 55 | 4 | 8 | Gluten | 1 Rezept |
| Thüringer Knödelteig | 150 | 28 | 2 | 5 | Gluten, Eier | 1 Rezept |
| Tortenboden | 450 | 60 | 20 | 5 | Gluten | 1 Rezept |
| Tortenguss | 330 | 80 | 0 | 0 | Gluten | 8 Rezepte |
| Trockenfruktose | 300 | 75 | 0 | 0 | - | 0 Rezepte |
| Vanille | 288 | 72 | 0,10 | 0,10 | - | 44 Rezepte |
| Vanillezucker | 396 | 99 | 0 | 0 | - | 61 Rezepte |
| Vollkorndinkelmehl | 335 | 65 | 2 | 14 | Gluten | 2 Rezepte |
| Weichweizengrieß | 340 | 73 | 2 | 12 | Gluten | 3 Rezepte |
| Weinstein-Backpulver | 280 | 60 | 5 | 10 | - | 4 Rezepte |
| Weizengluten | 370 | 10 | 2 | 75 | Gluten | 0 Rezepte |
| Weizenmehl | 340 | 76 | 1,00 | 10 | Gluten | 33 Rezepte |
| Weizenvollkornmehl | 340 | 70 | 2 | 12 | Gluten | 0 Rezepte |
| Xylit | 240 | 99 | 0 | 0 | - | 2 Rezepte |
| Zitronenaroma | 290 | 70 | 0 | 0 | - | 27 Rezepte |
| Zucker | 387 | 100 | 0 | 0 | - | 224 Rezepte |