Shaoxing
Shaoxing-Reiswein ist ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Küche. Er verleiht Gerichten eine tiefe, leicht süßliche und nussige Umami-Note. Wird oft zum Marinieren von Fleisch und Tofu oder als Basis für Saucen verwendet.
Shaoxing-Wein wird hauptsächlich zum Marinieren von Fleisch und Tofu verwendet, um Geschmack und Zartheit zu verbessern. Er dient auch als aromatische Basis für Saucen in asiatischen Gerichten, insbesondere in Currys und Nudelgerichten.
Oft kombiniert mit
Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Shaoxing vorkommen.
Rezepte mit Shaoxing
Rezepte mit Shaoxing-Wein sind überwiegend asiatisch und herzhaft, oft als Mittagessen zubereitet. Die Ernährungsform ist meist flexitarisch, was auf eine breite Anwendung hindeutet.
Es gibt insgesamt 2 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.
Rezeptstatistiken Shaoxing
Shaoxing wird in 2 Rezepten verwendet.