Gefüllte Eier

Starter Savory High protein Vegetarian Nut-free Keto Gluten-free Low carb
Stuffed Canapés

Grundrezept für gefüllte Eier. Das Gericht ist als Vorspeise oder für Buffets geeignet.

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Preparation time 20 min (8 min cooking/baking)

Inspired by gaumenfreundin.de (27.05.2026)

Ingredients

4Servings
  • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  • 100 g Frischkäse (250 kcal)
  • 1 TL Dijon-Senf (8 kcal)
  • 1 EL Saure Sahne (18 kcal)
  • nach Geschmack Salz
  • 2 EL Gehackter Schnittlauch (3 kcal)

Preparation steps

  1. Eier in kochendes Wasser geben und 8 Minuten hartkochen.
    • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  2. Eier entnehmen, kalt abschrecken und pellen.
    • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  3. Gekochte Eier längs halbieren.
    • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  4. Eigelbe aus den Hälften entnehmen und in eine separate Schüssel geben.
    • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  5. Eigelbe mit Frischkäse, Dijon-Senf, saurer Sahne und Salz zu einer glatten Masse verrühren.
    • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
    • 100 g Frischkäse (250 kcal)
    • 1 TL Dijon-Senf (8 kcal)
    • 1 EL Saure Sahne (18 kcal)
    • nach Geschmack Salz
  6. Die zubereitete Eigelbmasse in einen Spritzbeutel füllen.
  7. Die leeren Eierhälften mit der Masse befüllen.
    • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  8. Die gefüllten Eier mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
    • 2 EL Gehackter Schnittlauch (3 kcal)