Gefüllte Eier

Vorspeise Herzhaft Glutenfrei Low Carb Proteinreich Vegetarisch Nussfrei Keto
Gefüllt Häppchen

Grundrezept für gefüllte Eier. Das Gericht ist als Vorspeise oder für Buffets geeignet.

Noch keine Bewertungen

Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.

Zubereitungszeit 20 Min. (8 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von gaumenfreundin.de (27.05.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  • 100 g Frischkäse (250 kcal)
  • 1 TL Dijon-Senf (8 kcal)
  • 1 EL Saure Sahne (18 kcal)
  • nach Geschmack Salz
  • 2 EL Gehackter Schnittlauch (3 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Eier in kochendes Wasser geben und 8 Minuten hartkochen.
    • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  2. Eier entnehmen, kalt abschrecken und pellen.
    • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  3. Gekochte Eier längs halbieren.
    • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  4. Eigelbe aus den Hälften entnehmen und in eine separate Schüssel geben.
    • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  5. Eigelbe mit Frischkäse, Dijon-Senf, saurer Sahne und Salz zu einer glatten Masse verrühren.
    • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
    • 100 g Frischkäse (250 kcal)
    • 1 TL Dijon-Senf (8 kcal)
    • 1 EL Saure Sahne (18 kcal)
    • nach Geschmack Salz
  6. Die zubereitete Eigelbmasse in einen Spritzbeutel füllen.
  7. Die leeren Eierhälften mit der Masse befüllen.
    • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  8. Die gefüllten Eier mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
    • 2 EL Gehackter Schnittlauch (3 kcal)