Gefüllte Eier

Vorspeise Herzhaft Low Carb Proteinreich Vegetarisch Nussfrei Keto Glutenfrei Gefüllt Häppchen

Grundrezept für gefüllte Eier. Das Gericht ist als Vorspeise oder für Buffets geeignet.

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Zubereitungszeit 20 Min. (8 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

4Portionen
  • 6 Stück Eier (Größe M) (539 kcal)
  • 100 g Frischkäse (230 kcal)
  • 1 TL Dijon-Senf (6 kcal)
  • 1 EL Saure Sahne (52 kcal)
  • nach Geschmack Salz
  • 2 EL Gehackter Schnittlauch (9 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Eier in kochendes Wasser geben und 8 Minuten hartkochen.
    • Eier (Größe M) (6 Stück)
  2. Eier entnehmen, kalt abschrecken und pellen.
    • Eier (Größe M) (6 Stück)
  3. Gekochte Eier längs halbieren.
    • Eier (Größe M) (6 Stück)
  4. Eigelbe aus den Hälften entnehmen und in eine separate Schüssel geben.
    • Eier (Größe M) (6 Stück)
  5. Eigelbe mit Frischkäse, Dijon-Senf, saurer Sahne und Salz zu einer glatten Masse verrühren.
    • Eier (Größe M) (6 Stück)
    • Frischkäse (100 g)
    • Dijon-Senf (1 TL)
    • Saure Sahne (1 EL)
    • Salz (nach Geschmack)
  6. Die zubereitete Eigelbmasse in einen Spritzbeutel füllen.
  7. Die leeren Eierhälften mit der Masse befüllen.
    • Eier (Größe M) (6 Stück)
  8. Die gefüllten Eier mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
    • Gehackter Schnittlauch (2 EL)