Wrap Hackfleischspieße

Main course Savory Flexitarian
Grilled Wrap

Hackfleischspieße auf Wraps mit Lauch, Frühlingszwiebeln und Käse, gegrillt oder im Ofen zubereitet. Serviert als mundgerechte Stücke.

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Preparation time 50 min (30 min cooking/baking)

Inspired by kochbar.de (27.05.2026)

Ingredients

4Servings
  • 800 g Rinderhackfleisch (1600 kcal)
  • 400 g Kräuterschmelzkäse (1000 kcal)
  • 1 Stange Lauch (40 kcal)
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln (30 kcal)
  • 40 g Kräuterbutter (300 kcal)
  • nach Geschmack Gratinkäse
  • nach Geschmack Öl zum Braten
  • 2 Stück Wraps (400 kcal)
  • 1 mittelgroß Zwiebel (40 kcal)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer schwarz
  • nach Geschmack Muskat
  • nach Geschmack Kümmel
  • nach Geschmack Paprikapulver scharf
  • 1 mittelgroß Spitzpaprika rot (30 kcal)

Preparation steps

  1. Lauch und Frühlingszwiebeln waschen, äußere Blätter entfernen und Wurzeln abschneiden.
    • 1 Stange Lauch (40 kcal)
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln (30 kcal)
  2. Lauch vierteln und in feine, dünne Streifen schneiden.
    • 1 Stange Lauch (40 kcal)
  3. Frühlingszwiebeln in feine, dünne Ringe schneiden.
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln (30 kcal)
  4. Spitzpaprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und fein würfeln.
    • 1 mittelgroß Spitzpaprika rot (30 kcal)
  5. Zwiebel von Kopf und Wurzel befreien und fein würfeln.
    • 1 mittelgroß Zwiebel (40 kcal)
  6. Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel und scharfem Paprikapulver würzen. Paprika- und Zwiebelwürfel untermischen.
    • 800 g Rinderhackfleisch (1600 kcal)
    • 1 mittelgroß Zwiebel (40 kcal)
    • nach Geschmack Salz
    • nach Geschmack Pfeffer schwarz
    • nach Geschmack Muskat
    • nach Geschmack Kümmel
    • nach Geschmack Paprikapulver scharf
    • 1 mittelgroß Spitzpaprika rot (30 kcal)
  7. Einen Wrap dünn mit Kräuterschmelzkäse bestreichen.
    • 400 g Kräuterschmelzkäse (1000 kcal)
    • 2 Stück Wraps (400 kcal)
  8. Eine dünne Schicht Hackfleischmischung auf dem Schmelzkäse verteilen.
    • nach Geschmack Öl zum Braten
  9. Lauchstreifen auf dem Hackfleisch verteilen und leicht andrücken.
    • 1 Stange Lauch (40 kcal)
  10. Gratinkäse darüber verteilen und ebenfalls leicht andrücken. Einen Rand des Wraps frei lassen.
    • nach Geschmack Gratinkäse
  11. Den Wrap aufrollen, sodass er sich schließen lässt.
    • 2 Stück Wraps (400 kcal)
  12. Den aufgerollten Wrap in ca. 4 cm breite Stücke schneiden und mit Holz- oder Metallspießen fixieren.
    • 2 Stück Wraps (400 kcal)
  13. Den Vorgang mit dem zweiten Wrap wiederholen.
    • 2 Stück Wraps (400 kcal)
  14. Kräuterbutter mit etwas Öl in einer Pfanne schmelzen und die Frühlingszwiebeln darin glasig anbraten.
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln (30 kcal)
    • 40 g Kräuterbutter (300 kcal)
    • nach Geschmack Öl zum Braten
  15. Grill oder Backofen auf 160°C vorheizen.
  16. Die Spieße mit der Zwiebel-Butter-Öl-Mischung bestreichen und die Frühlingszwiebelringe leicht andrücken.
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln (30 kcal)
    • 40 g Kräuterbutter (300 kcal)
    • nach Geschmack Öl zum Braten
  17. Die Spieße mit der bestrichenen Seite auf den Rost oder das Backblech legen und den Vorgang auf der anderen Seite wiederholen.
  18. Die Spieße ca. 20-30 Minuten bei 160°C grillen oder backen. Alle ca. 5 Minuten wenden.

Notes

Übrig gebliebenes Hackfleisch wurde anderweitig verwendet.