Griechischer Bauernsalat

Lunch Salad Greek Vegetarian

Ein klassischer griechischer Bauernsalat mit Eisbergsalat, Paprika, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse, abgerundet mit einer Essig-Öl-Marinade.

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Preparation time 30 min (20 min cooking/baking)

Ingredients

4Servings
  • 350 g Eisbergsalat (49 kcal)
  • 150 g Paprikaschoten (rot, gelb, grün) (47 kcal)
  • 450 g Gurken (68 kcal)
  • 180 g Tomaten (32 kcal)
  • 30 g Schafskäse (78 kcal)
  • 60 g Zwiebeln (24 kcal)
  • 1 Zehe Knoblauchzehe (4 kcal)
  • nach Geschmack Essig (0 kcal)
  • nach Geschmack Öl (0 kcal)
  • nach Geschmack Salz (0 kcal)
  • nach Geschmack Kräuter (0 kcal)

Preparation steps

  1. Die äußeren Blätter des Eisbergsalats entfernen, den Kopf halbieren, vierteln, den dicken Strunk entfernen und in 2-3 cm große Streifen schneiden.
    • Eisbergsalat (350 g)
  2. Den Salat waschen und abtropfen lassen.
    • Eisbergsalat (350 g)
  3. Gurken, Paprika und Tomaten waschen und in Scheiben, Streifen und Achtel schneiden.
    • Paprikaschoten (rot, gelb, grün) (150 g)
    • Gurken (450 g)
    • Tomaten (180 g)
  4. Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
    • Zwiebeln (60 g)
  5. Alle vorbereiteten Zutaten schichtweise in eine Glasschüssel geben.
    • Eisbergsalat (350 g)
    • Paprikaschoten (rot, gelb, grün) (150 g)
    • Gurken (450 g)
    • Tomaten (180 g)
    • Zwiebeln (60 g)
  6. Für die Marinade Essig und Öl mit Salz verschlagen und Kräuter hinzufügen.
    • Essig (nach Geschmack)
    • Öl (nach Geschmack)
    • Salz (nach Geschmack)
    • Kräuter (nach Geschmack)
  7. Die Marinade über den Salat geben und ziehen lassen.
    • Essig (nach Geschmack)
    • Öl (nach Geschmack)
    • Salz (nach Geschmack)
    • Kräuter (nach Geschmack)
  8. Den in Würfel geschnittenen Schafskäse als Garnitur auf den Salat legen.
    • Schafskäse (30 g)