Griechischer Bauernsalat
Ein klassischer griechischer Bauernsalat mit Eisbergsalat, Paprika, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse, abgerundet mit einer Essig-Öl-Marinade.
Zubereitungszeit 30 Min. (20 Min. Kochen/Backen)
Inspiriert von kochbar.de (25.05.2026)
Zutaten
4Portionen
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350 g Eisbergsalat (70 kcal)
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150 g Paprikaschoten (rot, gelb, grün) (45 kcal)
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450 g Gurken (68 kcal)
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180 g Tomaten (36 kcal)
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30 g Schafskäse (78 kcal)
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60 g Zwiebeln (24 kcal)
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1 Zehe Knoblauchzehe (4 kcal)
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nach Geschmack Essig (0 kcal)
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nach Geschmack Öl (0 kcal)
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nach Geschmack Salz (0 kcal)
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nach Geschmack Kräuter (0 kcal)
Zubereitungsschritte
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Die äußeren Blätter des Eisbergsalats entfernen, den Kopf halbieren, vierteln, den dicken Strunk entfernen und in 2-3 cm große Streifen schneiden.
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350 g Eisbergsalat (70 kcal)
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Den Salat waschen und abtropfen lassen.
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350 g Eisbergsalat (70 kcal)
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Gurken, Paprika und Tomaten waschen und in Scheiben, Streifen und Achtel schneiden.
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150 g Paprikaschoten (rot, gelb, grün) (45 kcal)
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450 g Gurken (68 kcal)
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180 g Tomaten (36 kcal)
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Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
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60 g Zwiebeln (24 kcal)
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Alle vorbereiteten Zutaten schichtweise in eine Glasschüssel geben.
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350 g Eisbergsalat (70 kcal)
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150 g Paprikaschoten (rot, gelb, grün) (45 kcal)
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450 g Gurken (68 kcal)
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180 g Tomaten (36 kcal)
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60 g Zwiebeln (24 kcal)
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Für die Marinade Essig und Öl mit Salz verschlagen und Kräuter hinzufügen.
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nach Geschmack Essig (0 kcal)
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nach Geschmack Öl (0 kcal)
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nach Geschmack Salz (0 kcal)
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nach Geschmack Kräuter (0 kcal)
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Die Marinade über den Salat geben und ziehen lassen.
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nach Geschmack Essig (0 kcal)
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nach Geschmack Öl (0 kcal)
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nach Geschmack Salz (0 kcal)
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nach Geschmack Kräuter (0 kcal)
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Den in Würfel geschnittenen Schafskäse als Garnitur auf den Salat legen.
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30 g Schafskäse (78 kcal)
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