Gemüseauflauf

Lunch Savory Vegetarian Casserole

Ein Auflaufgericht mit Gemüse, als Option für Kinder.

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Preparation time 45 min (30 min cooking/baking)

Ingredients

4Servings
  • 500 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini) (300 kcal)
  • 200 ml Sahne (688 kcal)
  • 2 Stück Eier (150 kcal)
  • 50 g Käse (gerieben) (190 kcal)
  • 1 Prise Salz (0 kcal)
  • 1 Prise Pfeffer (0 kcal)

Preparation steps

  1. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  2. Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    • Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini) (500 g)
  3. Das vorbereitete Gemüse in die Auflaufform geben.
    • Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini) (500 g)
  4. Sahne und Eier in einer Schüssel verquirlen.
    • Sahne (200 ml)
    • Eier (2 Stück)
  5. Salz und Pfeffer zur Sahne-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
    • Sahne (200 ml)
    • Eier (2 Stück)
    • Salz (1 Prise)
    • Pfeffer (1 Prise)
  6. Die Sahne-Ei-Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen.
    • Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini) (500 g)
    • Sahne (200 ml)
    • Eier (2 Stück)
    • Salz (1 Prise)
    • Pfeffer (1 Prise)
  7. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
    • Käse (gerieben) (50 g)
  8. Den Gemüseauflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und stockt.
  9. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Notes

Das Rezept ist sehr rudimentär und enthält keine genauen Mengenangaben oder Zubereitungsschritte. Es wird als eine von mehreren Optionen für Kinder genannt.