Gemüseauflauf

Mittagessen Herzhaft Vegetarisch
Auflauf

Ein Auflaufgericht mit Gemüse, als Option für Kinder.

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Zubereitungszeit 45 Min. (30 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Waffeln.doc, Weihnachten 2011.doc, What to cook for kids.doc, Zucchinibrot.doc (24.05.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 500 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini) (150 kcal)
  • 200 ml Sahne (600 kcal)
  • 2 Stück Eier (150 kcal)
  • 50 g Käse (gerieben) (200 kcal)
  • 1 Prise Salz (0 kcal)
  • 1 Prise Pfeffer (0 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  2. Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    • 500 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini) (150 kcal)
  3. Das vorbereitete Gemüse in die Auflaufform geben.
    • 500 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini) (150 kcal)
  4. Sahne und Eier in einer Schüssel verquirlen.
    • 200 ml Sahne (600 kcal)
    • 2 Stück Eier (150 kcal)
  5. Salz und Pfeffer zur Sahne-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
    • 200 ml Sahne (600 kcal)
    • 2 Stück Eier (150 kcal)
    • 1 Prise Salz (0 kcal)
    • 1 Prise Pfeffer (0 kcal)
  6. Die Sahne-Ei-Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen.
    • 500 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini) (150 kcal)
    • 200 ml Sahne (600 kcal)
    • 2 Stück Eier (150 kcal)
    • 1 Prise Salz (0 kcal)
    • 1 Prise Pfeffer (0 kcal)
  7. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
    • 50 g Käse (gerieben) (200 kcal)
  8. Den Gemüseauflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und stockt.
  9. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Notizen

Das Rezept ist sehr rudimentär und enthält keine genauen Mengenangaben oder Zubereitungsschritte. Es wird als eine von mehreren Optionen für Kinder genannt.