Stockbrot

Snacks Baking Vegetarian
Bread Grilled

Ein einfaches Brot, das über offenem Feuer gebacken wird, typischerweise auf einem Stock.

No ratings yet

Sign in to rate this recipe.

Preparation time 35 min (15 min cooking/baking)

Inspired by Stockbrot.doc (24.05.2026)

Ingredients

4Servings
  • 350 g Mehl (Type 405) (1274 kcal)
  • 1 Pck. Backpulver (280 kcal)
  • 1 Ei (78 kcal)
  • 0,5 TL Salz
  • 40 g Butter (288 kcal)
  • nach Geschmack Gewürze
  • 100 ml Milch (49 kcal)

Preparation steps

  1. Mehl, Backpulver, Ei, Salz und Butter in einer Schüssel vermengen.
    • 350 g Mehl (Type 405) (1274 kcal)
    • 1 Pck. Backpulver (280 kcal)
    • 1 Ei (78 kcal)
    • 0,5 TL Salz
    • 40 g Butter (288 kcal)
  2. Nach Bedarf Gewürze hinzufügen.
    • nach Geschmack Gewürze
  3. Milch zugeben und zu einem Teig verkneten.
    • 100 ml Milch (49 kcal)
  4. Den Teig zu einer Masse formen.
  5. Längere Stöcke vorbereiten und mit Alufolie umwickeln.
  6. Den Teig portionsweise um die umwickelten Stöcke wickeln.
  7. Das Brot über offenem Feuer oder Glut ca. 15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  8. Vorsichtig vom Stock lösen und abkühlen lassen.