Stockbrot

Snacks Backen Vegetarisch
Brot Gegrillt

Ein einfaches Brot, das über offenem Feuer gebacken wird, typischerweise auf einem Stock.

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Zubereitungszeit 35 Min. (15 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Stockbrot.doc (24.05.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 350 g Mehl (Type 405) (1274 kcal)
  • 1 Pck. Backpulver (280 kcal)
  • 1 Ei (78 kcal)
  • 0,5 TL Salz
  • 40 g Butter (288 kcal)
  • nach Geschmack Gewürze
  • 100 ml Milch (49 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Mehl, Backpulver, Ei, Salz und Butter in einer Schüssel vermengen.
    • 350 g Mehl (Type 405) (1274 kcal)
    • 1 Pck. Backpulver (280 kcal)
    • 1 Ei (78 kcal)
    • 0,5 TL Salz
    • 40 g Butter (288 kcal)
  2. Nach Bedarf Gewürze hinzufügen.
    • nach Geschmack Gewürze
  3. Milch zugeben und zu einem Teig verkneten.
    • 100 ml Milch (49 kcal)
  4. Den Teig zu einer Masse formen.
  5. Längere Stöcke vorbereiten und mit Alufolie umwickeln.
  6. Den Teig portionsweise um die umwickelten Stöcke wickeln.
  7. Das Brot über offenem Feuer oder Glut ca. 15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  8. Vorsichtig vom Stock lösen und abkühlen lassen.