Porree in Schinken-Käse-Mantel

Name: Porree in Schinken-Käse-Mantel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 große oder 4 kleine Stangen Porree; 4 Scheiben Kochschinken; 4 Scheiben Gouda; 20 g Butter; 2 EL Mehl; ca. 250 ml Kochwasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Muskatnuss

Lunch Savory Vegetarian

Gekochter Porree, umwickelt mit Kochschinken und Gouda, überbacken mit einer hellen Sauce.

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Preparation time 20 min (10 min cooking/baking)

Inspired by Porree in Schinken-Käse-Mantel.doc (24.05.2026)

Ingredients

2Servings

2 große oder 4 kleine Stangen Porree
4 Scheiben Kochschinken
4 Scheiben Gouda
20 g Butter
2 EL Mehl
ca. 250 ml Kochwasser
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Muskatnuss

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	– kcal	– kcal
Carbohydrates	–	–
Fat	–	–
Protein	–	–

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseSellerie

Does not contain
NüsseEierSojaSenfSesamFischKrebstiere

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Preparation steps

Ingredients per step

Porreestangen putzen, halbieren oder ganz lassen und für 10 Minuten kochen.
- 2 große oder 4 kleine Stangen Porree
Porree abkühlen lassen.
Porree mit Kochschinken und Gouda umwickeln und in eine gefettete Mikrowellenschale legen.
- 2 große oder 4 kleine Stangen Porree
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 Scheiben Gouda
Butter mit Mehl zu einer Mehlschwitze verrühren.
- 20 g Butter
- 2 EL Mehl
Ca. 250 ml Kochwasser hinzufügen und verrühren.
- ca. 250 ml Kochwasser
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Muskatnuss
Die Sauce über die Porreestangen gießen.
Für 10 Minuten in der Mikrowelle garen.

Notes

Dazu Salzkartoffeln servieren.