Porree in Schinken-Käse-Mantel

Mittagessen Herzhaft Vegetarisch

Gekochter Porree, umwickelt mit Kochschinken und Gouda, überbacken mit einer hellen Sauce.

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Zubereitungszeit 20 Min. (10 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Porree in Schinken-Käse-Mantel.doc (24.05.2026)

Zutaten

2Portionen
  • 2 große oder 4 kleine Stangen Porree
  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 4 Scheiben Gouda
  • 20 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • ca. 250 ml Kochwasser
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Muskatnuss

Zubereitungsschritte

  1. Porreestangen putzen, halbieren oder ganz lassen und für 10 Minuten kochen.
    • 2 große oder 4 kleine Stangen Porree
  2. Porree abkühlen lassen.
  3. Porree mit Kochschinken und Gouda umwickeln und in eine gefettete Mikrowellenschale legen.
    • 2 große oder 4 kleine Stangen Porree
    • 4 Scheiben Kochschinken
    • 4 Scheiben Gouda
  4. Butter mit Mehl zu einer Mehlschwitze verrühren.
    • 20 g Butter
    • 2 EL Mehl
  5. Ca. 250 ml Kochwasser hinzufügen und verrühren.
    • ca. 250 ml Kochwasser
  6. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
    • nach Geschmack Salz
    • nach Geschmack Pfeffer
    • nach Geschmack Muskatnuss
  7. Die Sauce über die Porreestangen gießen.
  8. Für 10 Minuten in der Mikrowelle garen.

Notizen

Dazu Salzkartoffeln servieren.