Pfannkuchen
Grundrezept für Pfannkuchen aus Mehl, Eiern, Milch und Wasser.
Preparation time 45 min (15 min cooking/baking)
Inspired by Pfannkuchen.doc (24.05.2026)
Ingredients
6Servings
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4 Eier
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270 g Mehl
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1 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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250 ml Milch
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250 ml Wasser oder Mineralwasser
Preparation steps
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Eier in einer hohen Schüssel verquirlen.
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4 Eier
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Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und verrühren.
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270 g Mehl
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1 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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Milch dazugießen und verrühren.
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250 ml Milch
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Wasser oder Mineralwasser dazugießen, bis ein dünnflüssiger Teig entstanden ist.
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250 ml Wasser oder Mineralwasser
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Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
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Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen.
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Mit einer Schöpfkelle Teig einfüllen, bis der Pfannenboden bedeckt ist, und die Pfanne dabei schwenken.
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Die Ränder des Pfannkuchens hellbraun backen, dann wenden und die andere Seite goldgelb fertig backen.
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Fertig gebackene Pfannkuchen im Backofen bei 100 °C mit Alufolie abgedeckt stapeln.
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Teig in das gefettete Waffeleisen geben und goldbraun backen.