Belgische Waffeln am Stiel

Coffee & cakes Baking Vegetarian
Pastry Waffles

Belgische Waffeln, die am Stiel serviert werden, mit einer Garnitur aus Puderzucker, Himbeeren und Ahornsirup.

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Preparation time 40 min (20 min cooking/baking)

Inspired by Bananenkuchen.doc, Bananenwaffeln.doc, Belgische Waffeln am Stiel.doc, Birnen-Mascarpone-Kuchen.doc, Bluemnkohlcurry.doc, Bowle.doc (24.05.2026)

Ingredients

4Servings
  • 125 g Butter (weich) (925 kcal)
  • 1 Pck. Vanillezucker (30 kcal)
  • 0,5 Prise Salz (0 kcal)
  • 75 g Zucker (293 kcal)
  • 3 Stück Eigelb (234 kcal)
  • 250 g Mehl (910 kcal)
  • 0,25 TL Backpulver (1 kcal)
  • 250 ml Milch (125 kcal)
  • 125 ml Mineralwasser (0 kcal)
  • 3 Stück Eiweiß (51 kcal)
  • nach Geschmack Puderzucker (0 kcal)
  • nach Geschmack frische Himbeeren (0 kcal)
  • nach Geschmack Ahornsirup (0 kcal)

Preparation steps

  1. Weiche Butter mit Vanillezucker, Salz, Zucker und Eigelb schaumig rühren.
    • 125 g Butter (weich) (925 kcal)
    • 1 Pck. Vanillezucker (30 kcal)
    • 0,5 Prise Salz (0 kcal)
    • 75 g Zucker (293 kcal)
    • 3 Stück Eigelb (234 kcal)
  2. Mehl und Backpulver zur Buttermasse geben und verrühren.
    • 250 g Mehl (910 kcal)
    • 0,25 TL Backpulver (1 kcal)
  3. Milch und Mineralwasser unter den Teig rühren.
    • 250 ml Milch (125 kcal)
    • 125 ml Mineralwasser (0 kcal)
  4. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig mit einem Schneebesen unter den Teig heben.
    • 3 Stück Eiweiß (51 kcal)
  5. Waffeln mit Stiel im Waffeleisen goldbraun backen.
  6. Die gebackenen Waffeln mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Himbeeren und Ahornsirup servieren.
    • nach Geschmack Puderzucker (0 kcal)
    • nach Geschmack frische Himbeeren (0 kcal)
    • nach Geschmack Ahornsirup (0 kcal)

Notes

Ergibt ca. 20 Waffeln am Stiel.