Bananenkuchen
Ein Rührkuchen mit Bananen, Mandeln und Zitrone, gebacken in einer Kastenform.
Preparation time 80 min (60 min cooking/baking)
Ingredients
12Servings
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250 g Butter (1793 kcal)
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350 g Zucker (1355 kcal)
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4 Stück Eier (312 kcal)
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1 Päckchen Vanillezucker (30 kcal)
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125 g gemahlene Mandeln (725 kcal)
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350 g Mehl (1190 kcal)
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1,5 Päckchen Backpulver (10 kcal)
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3 Stück sehr reife Bananen (315 kcal)
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1 Stück Zitrone (29 kcal)
Preparation steps
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Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker in einer Schüssel zu einer Masse aufschlagen.
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Butter (250 g)
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Zucker (350 g)
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Eier (4 Stück)
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Vanillezucker (1 Päckchen)
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Gemahlene Mandeln, Mehl und Backpulver zur Masse hinzufügen und unterrühren.
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gemahlene Mandeln (125 g)
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Mehl (350 g)
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Backpulver (1,5 Päckchen)
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Bananen schälen, in Stücke brechen und mit einer Gabel zerdrücken.
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sehr reife Bananen (3 Stück)
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Die zerdrückten Bananen und den Saft der Zitrone zum Teig geben und erneut mixen.
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sehr reife Bananen (3 Stück)
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Zitrone (1 Stück)
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Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C auf der untersten Schiene 60-70 Minuten backen.
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Die ersten 30 Minuten des Backvorgangs die Form gegebenenfalls mit Alufolie abdecken, um ein zu schnelles Bräunen zu verhindern.
