Apfel-Crumble mit Vanilleeis

Dessert Baking Autumn Vegetarian
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Apfel-Crumble mit Streuseln aus Butter, Zucker und Mehl, serviert mit Vanilleeis.

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Preparation time 50 min (30 min cooking/baking)

Inspired by Apfel-Crumble mit Vanilleeis.docx (24.05.2026)

Ingredients

4Servings
  • 100 g Butter (750 kcal)
  • 80 g Zucker (319 kcal)
  • 150 g Mehl (Type 405) (546 kcal)
  • 1 Prise Salz (0 kcal)
  • 600 g Äpfel (312 kcal)
  • 1 EL Zitronensaft (8 kcal)
  • 40 g Zucker (159 kcal)
  • 1 TL Zimt (6 kcal)
  • Vanilleeis

Preparation steps

  1. Für die Streusel Butter, Zucker (80 g), Mehl und Salz zu Streuseln vermischen.
    • 100 g Butter (750 kcal)
    • 80 g Zucker (319 kcal)
    • 150 g Mehl (Type 405) (546 kcal)
    • 1 Prise Salz (0 kcal)
  2. Für die Füllung Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zitronensaft, Zucker (40 g) und Zimt vermischen.
    • 600 g Äpfel (312 kcal)
    • 1 EL Zitronensaft (8 kcal)
    • 40 g Zucker (159 kcal)
    • 1 TL Zimt (6 kcal)
  3. Die Apfelfüllung in eine Auflaufform geben. Die Streusel gleichmäßig darüber verteilen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 25-30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  5. Den Apfel-Crumble warm mit Vanilleeis servieren.
    • Vanilleeis

Notes

Als Füllung eignen sich auch Birnen, Rhabarber, Pflaumen, Waldbeeren. Als Gewürze z.B. Vanille, Rosmarin, Salbei.