Linseneintopf mit Suppengrün und Schinkenspeck

Name: Linseneintopf mit Suppengrün und Schinkenspeck
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 1 Bund Suppengrün; 1 Stück Zwiebel; 250 g Tellerlinsen; 150 g magerer Schinkenspeck; 1 EL Öl; 2 Stück Lorbeerblätter; 500 g Kartoffeln; etwas Salz; etwas Pfeffer; 2 EL Weißweinessig; 1.5 TL Zucker

Main course Savory German Winter Nut-free Flexitarian Lactose-free Gluten-free

Stew

Eintopf aus Tellerlinsen, Suppengrün, Kartoffeln und magerem Schinkenspeck, gewürzt mit Lorbeer, Salz, Pfeffer, Essig und Zucker, gekocht in Wasser.

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Preparation time 70 min (45 min cooking/baking)

Inspired by Kürbissuppe.docx, Linseneintopf.docx, Rieslingsuppe.docx, Scharfe Apfelsuppe.docx, Tomatensuppe.docx (19.05.2026)

Ingredients

4Servings

1 Bund Suppengrün (50 kcal)
1 Stück Zwiebel (44 kcal)
250 g Tellerlinsen (850 kcal)
150 g magerer Schinkenspeck (450 kcal)
1 EL Öl (120 kcal)
2 Stück Lorbeerblätter (5 kcal)
500 g Kartoffeln (350 kcal)
nach Geschmack Salz (0 kcal)
nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
2 EL Weißweinessig (6 kcal)
1,5 TL Zucker (6 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	470 kcal	197 kcal
Carbohydrates	35,8 g	15,0 g
Fat	8,4 g	3,5 g
Protein	16,7 g	7,0 g

Allergens & Intolerances

Contains
Sellerie

Does not contain
GlutenLactoseNüsseEierSojaSenfSesamFischKrebstiere

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Preparation steps

Ingredients per step

Suppengrün putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Linsen und Schinkenspeck abspülen.
- 1 Bund Suppengrün (50 kcal)
- 1 Stück Zwiebel (44 kcal)
- 250 g Tellerlinsen (850 kcal)
- 150 g magerer Schinkenspeck (450 kcal)
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel darin andünsten. Suppengrün, Linsen, Schinkenspeck und Lorbeerblätter zugeben und mit ca. 1,5 l Wasser aufgießen.
- 1 Bund Suppengrün (50 kcal)
- 1 Stück Zwiebel (44 kcal)
- 250 g Tellerlinsen (850 kcal)
- 150 g magerer Schinkenspeck (450 kcal)
- 1 EL Öl (120 kcal)
- 2 Stück Lorbeerblätter (5 kcal)
Alles aufkochen und zugedeckt etwa 25 Minuten kochen lassen.
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln, zu den Linsen geben und weitere 20 Minuten kochen.
- 500 g Kartoffeln (350 kcal)
Mit Salz, Pfeffer, Weißweinessig und Zucker abschmecken.
- nach Geschmack Salz (0 kcal)
- nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
- 2 EL Weißweinessig (6 kcal)
- 1,5 TL Zucker (6 kcal)

Notes

Würsten werden im Original erwähnt, sind aber nicht in Zutatenliste enthalten und daher nicht berücksichtigt.