Helle Sauce für Gemüse oder Hähnchen

Name: Helle Sauce für Gemüse oder Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Mehl; 250 ml Gemüsebrühe; 250 ml Milch; nach Geschmack Kräuter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Main course Savory Lactose-free Vegetarian

Helle Mehlsauce mit Butter, Zwiebel, Gemüsebrühe, Milch und Kräutern, geeignet für Kohlrabi, Gemüse oder Hähnchenfleisch.

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Preparation time 20 min (10 min cooking/baking)

Ingredients

4Servings

1 EL Butter (108 kcal)
1 Stück Zwiebel (40 kcal)
1 EL Mehl (51 kcal)
250 ml Gemüsebrühe (38 kcal)
250 ml Milch (118 kcal)
nach Geschmack Kräuter (2 kcal)
nach Geschmack Salz (0 kcal)
nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	89 kcal	67 kcal
Carbohydrates	6,9 g	5,2 g
Fat	3,8 g	2,8 g
Protein	3,2 g	2,4 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseSoyCelery

Does not contain
NutsEggsMustardSesameFishCrustaceans

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Preparation steps

Ingredients per step

Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit Butter glasig dünsten.
- Butter (1 EL)
- Zwiebel (1 Stück)
Mehl darüber stäuben und unter Rühren anschwitzen.
- Mehl (1 EL)
Gemüsebrühe und Milch hinzufügen, Kräuter einrühren und alles einmal aufkochen lassen.
- Gemüsebrühe (250 ml)
- Milch (250 ml)
- Kräuter (nach Geschmack)
Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)

Notes

Hähnchenfleisch kann in den letzten Minuten mit erhitzt werden.