Schweinefilet in Sahnesoße

Main course Savory German Flexitarian
Roast

Schweinefilet mit Schinken umwickelt, mit Goudascheiben belegt und in Sahnesoße mit Gewürzen im Ofen gegart, serviert mit Kartoffeln und Gemüse.

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Preparation time 75 min (60 min cooking/baking)

Inspired by Reispfanne mit Rinderhack.docx, Rindgulasch BohnenKartoff.docx, Rindsroulade fleischlos.docx, Schweinefilet in Sahnesoße.docx, Tafelspitz mit Meerrettichsoße.docx (19.05.2026)

Ingredients

2Servings
  • 2 Stück Schweinefilet (400 kcal)
  • 4 Scheiben Schinken zum Umwickeln (120 kcal)
  • 5 Scheiben Goudascheiben (250 kcal)
  • 250 ml Sahne (850 kcal)
  • 1 TL Fondor (0 kcal)
  • 1 TL Paprikapulver süß (6 kcal)
  • 5 TL Ketchup (60 kcal)
  • 1 TL Kräuter der Provence (2 kcal)
  • 1 Zehe Knoblauch, gepresst (4 kcal)

Preparation steps

  1. Schweinefilets abspülen, trocken tupfen und mit Schinken umwickeln, in eine feuerfeste Form legen.
    • 2 Stück Schweinefilet (400 kcal)
    • 4 Scheiben Schinken zum Umwickeln (120 kcal)
  2. Goudascheiben auf die umwickelten Filets legen.
    • 5 Scheiben Goudascheiben (250 kcal)
  3. Sahne mit Fondor, Paprikapulver, Ketchup, Kräutern der Provence und gepresster Knoblauchzehe verrühren und über die Filets gießen.
    • 250 ml Sahne (850 kcal)
    • 1 TL Fondor (0 kcal)
    • 1 TL Paprikapulver süß (6 kcal)
    • 5 TL Ketchup (60 kcal)
    • 1 TL Kräuter der Provence (2 kcal)
    • 1 Zehe Knoblauch, gepresst (4 kcal)
  4. Im Backofen bei 175 Grad Celsius ca. 50 bis 60 Minuten köcheln lassen.

Notes

Beilage: Kartoffeln und Gemüse empfohlen.