Rhabarberschnee mit Sahne

Dessert Sweet Gluten-free Vegetarian

Rhabarber in Wasser kochen, Zucker und Mondamin mit Wein anrühren, aufkochen, abkühlen lassen und geschlagene Sahne unterziehen.

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Preparation time 30 min (15 min cooking/baking)

Ingredients

4Servings
  • 500 g Rhabarber (105 kcal)
  • 250 ml Wasser (0 kcal)
  • etwa 50 g Zucker (194 kcal)
  • etwa 20 g Mondamin (Speisestärke) (66 kcal)
  • etwa 50 ml Wein (43 kcal)
  • 100 g Schlagsahne (geschlagen) (344 kcal)

Preparation steps

  1. Rhabarber in Wasser kochen, Zucker hinzufügen und Mondamin mit Wein anrühren.
    • Rhabarber (500 g)
    • Wasser (250 ml)
    • Zucker (etwa 50 g)
    • Mondamin (Speisestärke) (etwa 20 g)
    • Wein (etwa 50 ml)
  2. Die Mischung im Rhabarber aufkochen und die gesamte Masse abkühlen lassen.
    • Rhabarber (500 g)
    • Zucker (etwa 50 g)
    • Mondamin (Speisestärke) (etwa 20 g)
    • Wein (etwa 50 ml)
  3. Geschlagene Sahne unter die abgekühlte Rhabarbermasse unterziehen.
    • Schlagsahne (geschlagen) (100 g)