Rührei auf chilli cheese Brot mit Tomaten

Breakfast Savory Vegetarian
Bread Sandwich Omas Rezepte

Geröstetes Brot belegt mit Rührei, Kirschtomaten und Schnittlauch. Ein schnelles Gericht für Frühstück oder Brunch.

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Preparation time 10 min (5 min cooking/baking)

Inspired by 20260512_180339.jpg (14.05.2026)

Ingredients

1Servings
  • 1 Scheibe Brot (150 kcal)
  • 2 Stück Eier (150 kcal)
  • 50 g Kirschtomaten (10 kcal)
  • 1 EL Schnittlauch, gehackt (5 kcal)
  • 1 TL Butter oder Öl (40 kcal)
  • etwas Salz (0 kcal)
  • etwas Pfeffer (0 kcal)

Preparation steps

  1. Brot toasten. Kirschtomaten halbieren. Schnittlauch hacken.
    • 1 Scheibe Brot (150 kcal)
    • 50 g Kirschtomaten (10 kcal)
    • 1 EL Schnittlauch, gehackt (5 kcal)
  2. Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier bei mittlerer Hitze zu Rührei stocken lassen.
    • 2 Stück Eier (150 kcal)
    • 1 TL Butter oder Öl (40 kcal)
    • etwas Salz (0 kcal)
    • etwas Pfeffer (0 kcal)
  3. Das Rührei auf das getoastete Brot geben. Mit den halbierten Kirschtomaten und gehacktem Schnittlauch garnieren.
    • 1 Scheibe Brot (150 kcal)
    • 2 Stück Eier (150 kcal)
    • 50 g Kirschtomaten (10 kcal)
    • 1 EL Schnittlauch, gehackt (5 kcal)