Vegetarischer Weißkohleintopf mit Kartoffeln

Name: Vegetarischer Weißkohleintopf mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Weißkohl; 600 g Kartoffeln; 1 Bund Suppengrün; 1 EL Kümmel; 1.5 Liter Gemüsebrühe; Pfeffer; Salz; Butter

Lunch Savory Vegetarian Stew

Ein einfacher und sättigender Eintopf mit Weißkohl und Kartoffeln, verfeinert mit Kümmel. Ideal für ein schnelles und gesundes Mittagessen.

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Preparation time 35 min (20 min cooking/baking)

Inspired by Familienkost.de (04.05.2026)

Ingredients

6Servings

1 kg Weißkohl (250 kcal)
600 g Kartoffeln (462 kcal)
1 Bund Suppengrün
1 EL Kümmel (56 kcal)
1,5 Liter Gemüsebrühe (225 kcal)
Pfeffer
Salz
Butter

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	166 kcal	32 kcal
Carbohydrates	31,2 g	6,0 g
Fat	0,8 g	0,2 g
Protein	7,1 g	1,4 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseSoyCelery

Does not contain
NutsEggsMustardSesameFishCrustaceans

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Preparation steps

Ingredients per step

Die äußeren Blätter vom Weißkraut entfernen. Wasche es ab und schneide es in schmale Streifen. Schäle die Kartoffeln, wasche das Suppengrün. Schneide alles in kleine Würfel.
- Weißkohl (1 kg)
- Kartoffeln (600 g)
- Suppengrün (1 Bund)
Die Butter in einem Topf erhitzen und das Weißkraut darin anbraten. Gib dann die Gemüse- und Kartoffelwürfel zum Weißkraut und brate sie ein paar Minuten mit.
- Weißkohl (1 kg)
- Kartoffeln (600 g)
- Suppengrün (1 Bund)
- Butter
Gieße die Gemüsebrühe an und gib den Kümmel dazu. Lass den Weißkrauteintopf 20 Minuten köcheln. Schmecke ihn zum Schluss mit Salz und Pfeffer ab.
- Kümmel (1 EL)
- Gemüsebrühe (1,5 Liter)
- Pfeffer
- Salz