Vegetarischer Linseneintopf
Ein herzhafter und wärmender vegetarischer Linseneintopf mit Kartoffeln, Karotten, Lauch und Sellerie. Perfekt für kalte Tage und einfach zuzubereiten.
Preparation time 45 min (30 min cooking/baking)
Inspired by daskochrezept.de (04.05.2026)
Ingredients
4Servings
-
250 g Tellerlinsen (875 kcal)
-
450 g Kartoffeln (338 kcal)
-
250 g Karotten (105 kcal)
-
1 Stg. Lauch (40 kcal)
-
150 g Staudensellerie (45 kcal)
-
1 Knoblauchzehe (4 kcal)
-
2 Zwiebeln (80 kcal)
-
2 EL Speiseöl (180 kcal)
-
1 Liter Gemüsebrühe (20 kcal)
-
1 Prise Currypulver
-
1 TL Essig (3 kcal)
-
1 Prise Salz und Pfeffer
-
1 Prise Zucker (4 kcal)
-
1 EL gehackte Petersilie (1 kcal)
Preparation steps
-
Linsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
-
250 g Tellerlinsen (875 kcal)
-
450 g Kartoffeln (338 kcal)
-
250 g Karotten (105 kcal)
-
-
Lauch waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Sellerie schälen, wegschneiden und würfeln. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
-
1 Stg. Lauch (40 kcal)
-
150 g Staudensellerie (45 kcal)
-
1 Knoblauchzehe (4 kcal)
-
2 Zwiebeln (80 kcal)
-
-
Speiseöl in einem Topf erhitzen. Kartoffelwürfel, Gemüsestücke, Knoblauch und Zwiebeln hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren andünsten.
-
450 g Kartoffeln (338 kcal)
-
250 g Karotten (105 kcal)
-
1 Stg. Lauch (40 kcal)
-
150 g Staudensellerie (45 kcal)
-
1 Knoblauchzehe (4 kcal)
-
2 Zwiebeln (80 kcal)
-
2 EL Speiseöl (180 kcal)
-
-
Zutaten im Topf mit der Gemüsebrühe ablöschen. Linsen hinzugeben, mit Currypulver würzen und alles aufkochen. Ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
-
250 g Tellerlinsen (875 kcal)
-
1 Liter Gemüsebrühe (20 kcal)
-
1 Prise Currypulver
-
-
Linseneintopf mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
-
1 TL Essig (3 kcal)
-
1 Prise Salz und Pfeffer
-
1 Prise Zucker (4 kcal)
-