Knusprige Ofenkartoffeln - Kartoffel Wedges

Lunch Savory Vegetarian
Fries

Einfache und knusprige Kartoffel-Wedges aus dem Ofen, gesund und schnell zubereitet. Perfekt als Beilage oder Snack.

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Preparation time 60 min (30 min cooking/baking)

Inspired by emmikochteinfach.de (03.05.2026)

Ingredients

4Servings
  • 800 g Kartoffeln
  • 4 EL Olivenöl (360 kcal)
  • 2 TL mildes Paprikapulver
  • 1 TL Salz

Preparation steps

  1. Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in gewünschte Form schneiden (z.B. geviertelt für Wedges).
    • 800 g Kartoffeln
  3. Geschnittene Kartoffeln in eine Schüssel geben und gut mit Olivenöl, Paprika und Salz mischen.
    • 800 g Kartoffeln
    • 4 EL Olivenöl (360 kcal)
    • 2 TL mildes Paprikapulver
    • 1 TL Salz
  4. Kartoffel Wedges auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, einzeln und nicht übereinander liegend.
    • 800 g Kartoffeln
  5. Ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen, bis sie leicht gebräunt und durch sind (Gabeltest).

Notes

TIPP: Du kannst als Variation auch noch 1-2 TL frischen, gehackten Rosmarin unter die Kartoffeln heben.