Butternut-Crown Prince Bruschetta mit Ziegenkäse und Nüssen

Name: Butternut-Crown Prince Bruschetta mit Ziegenkäse und Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ciabatta; 500 g Kürbis; 100 g Ziegenkäse; 70 g Nüsse; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Aceto Balsamico; 1 Teelöffel Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Basilikum

Starter Savory Autumn Vegetarian Bruschetta

Knusprige Bruschetta mit süßem Kürbis, cremigem Ziegenkäse und knackigen Nüssen. Eine köstliche Vorspeise oder ein besonderer Snack.

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Preparation time 35 min (20 min cooking/baking)

Ingredients

4Servings

1 Ciabatta (250 kcal)
500 g Kürbis (275 kcal)
100 g Ziegenkäse (300 kcal)
70 g Nüsse (455 kcal)
1 Knoblauchzehe, gehackt (5 kcal)
2 Esslöffel Olivenöl (265 kcal)
1 Esslöffel Aceto Balsamico (12 kcal)
1 Teelöffel Honig (15 kcal)
Salz und Pfeffer nach Geschmack (0 kcal)
Frischer Basilikum (0 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	394 kcal	219 kcal
Carbohydrates	18,6 g	10,3 g
Fat	24,6 g	13,7 g
Protein	9,6 g	5,4 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseNuts

Does not contain
EggsSoyCeleryMustardSesameFishCrustaceans

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Preparation steps

Ingredients per step

Backofen auf 200°C vorheizen. Brotscheiben auf einem Backblech auslegen und leicht mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen ca. 5-7 Minuten rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Beiseitestellen.
- Ciabatta (1)
- Olivenöl (2 Esslöffel)
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Knoblauchzehe, gehackt (1)
- Olivenöl (2 Esslöffel)
Kürbiswürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Bräunen zu erreichen.
- Kürbis (500 g)
Balsamicoessig und Honig über den gebratenen Kürbis gießen. Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Noch weitere 2-3 Minuten kochen lassen, um die Aromen zu vereinen.
- Aceto Balsamico (1 Esslöffel)
- Honig (1 Teelöffel)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Geröstete Brotscheiben mit dem zerbröckelten Ziegenkäse belegen.
- Ciabatta (1)
- Ziegenkäse (100 g)
Gebratene Kürbismischung gleichmäßig auf den Ziegenkäse verteilen. Mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
- Nüsse (70 g)
Die Kürbis-Bruschetta zurück in den Ofen geben und weitere 5 Minuten backen, bis der Ziegenkäse leicht geschmolzen ist.
- Ciabatta (1)
- Kürbis (500 g)
- Ziegenkäse (100 g)
- Nüsse (70 g)
Die Kürbis-Bruschetta aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Frischer Basilikum

Notes

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack für gesellige Anlässe. Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel etwas Honig oder einen Spritze Balsamico Glasur darüber geben, um die Aromen zu intensivieren.