Crêpes mit Kurkuma

Name: Crêpes mit Kurkuma
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 240 ml Milch; 90 g Frischkäse; 4 große Eier; 200 g Mehl; 1/2 TL Kurkuma; 2 EL plus 2 TL Olivenöl; 1 Limetten; Salz

Breakfast Batters & dough Vegetarian Crepes Pancakes

Leckere Crêpes mit einem Hauch von Kurkuma, verfeinert mit Limette und Olivenöl. Perfekt für ein besonderes Frühstück oder als leichtes Hauptgericht.

3.0 (1)

Preparation time 35 min (15 min cooking/baking)

Recipe by Norbert Bartsch www.essBAr.catering, inspired by 17778057930048085707999386959953.jpg (03.05.2026)

Ingredients

4Servings

240 ml Milch (113 kcal)
90 g Frischkäse (207 kcal)
4 große Eier (312 kcal)
200 g Mehl (680 kcal)
0,5 TL Kurkuma (16 kcal)
2 EL plus 2 TL Olivenöl (240 kcal)
1 Limetten (15 kcal)
Salz (0 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	396 kcal	296 kcal
Carbohydrates	40,2 g	30,1 g
Fat	5,8 g	4,3 g
Protein	8,8 g	6,6 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseEggs

Does not contain
NutsSoyCeleryMustardSesameFishCrustaceans

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Preparation steps

Ingredients per step

Milch, Doppelrahmfrischkäse und Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Milch (240 ml)
- Frischkäse (90 g)
- Eier (4 große)
Mehl, Kurkuma und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Mehl (200 g)
- Kurkuma (0,5 TL)
- Salz
Olivenöl unter den Teig rühren.
- Olivenöl (2 EL plus 2 TL)
Eine Crêpes-Pfanne oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Olivenöl in die Pfanne geben.
- Olivenöl (2 EL plus 2 TL)
Eine kleine Schöpfkelle Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Jeden Crêpe von jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun backen.
Die fertigen Crêpes mit Limettenspalten servieren.
- Limetten (1)

Notes

Die Sojasauce aus dem vorherigen Rezept ist hier nicht Teil der Zutatenliste für die Crêpes.