Saftiger Apfelkuchen mit Streusel

Name: Saftiger Apfelkuchen mit Streusel
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Ei (Gr. M) Eier; 250 g Weizenmehl; 1/2 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; 10 g etwas Butter für die Form; 10 g Mehl; 800 g Äpfel; 1 Prise Zimt; 1 TL Zitronensaft; 125 g Butter (zimmerwarm); 80 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 200 g Weizenmehl; 1 Prise Salz

Coffee & cakes Baking Autumn Vegetarian Apple cake Cake

Ein klassischer Apfelkuchen mit saftigem Belag und knusprigen Streuseln. Perfekt für die Kaffeetafel oder als süße Belohnung zwischendurch.

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Preparation time 95 min (60 min cooking/baking)

Inspired by einfachbacken.de (03.05.2026)

Ingredients

1Servings

125 g Butter (896 kcal)
100 g Zucker (387 kcal)
1 Pck. Vanillezucker (30 kcal)
1 Ei (Gr. M) Eier (70 kcal)
250 g Weizenmehl (850 kcal)
0,5 Pck. Backpulver (5 kcal)
1 Prise Salz (0 kcal)
10 g etwas Butter für die Form (72 kcal)
10 g Mehl (34 kcal)
800 g Äpfel (432 kcal)
1 Prise Zimt (2 kcal)
1 TL Zitronensaft (1 kcal)
125 g Butter (zimmerwarm) (896 kcal)
80 g Zucker (310 kcal)
1 Pck. Vanillezucker (30 kcal)
200 g Weizenmehl (680 kcal)
1 Prise Salz (0 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	4695 kcal	275 kcal
Carbohydrates	642,1 g	37,6 g
Fat	217,2 g	12,7 g
Protein	52,2 g	3,1 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseEggs

Does not contain
NutsSoyCeleryMustardSesameFishCrustaceans

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Preparation steps

Ingredients per step

Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl, Backpulver und Salz miteinander verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 60 Min kaltstellen.
- Butter (125 g)
- Zucker (100 g)
- Vanillezucker (1 Pck.)
- Eier (1 Ei (Gr. M))
- Weizenmehl (250 g)
- Backpulver (0,5 Pck.)
- Salz (1 Prise)
Den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) gut einfetten. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen bis er etwas größer als die Springform ist. Den Teig in die Form legen und mit den Fingern zurecht drücken, bis ein etwa 3cm hoher Rand entstanden ist.
- etwas Butter für die Form (10 g)
- Mehl (10 g)
Für die Füllung Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. In einer Schüssel mit Zimt und Zitronensaft vermengen. Apfelwürfel auf dem Teig verteilen.
- Äpfel (800 g)
- Zimt (1 Prise)
- Zitronensaft (1 TL)
Für die Streusel Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Salz kurz zu groben Streuseln kneten und auf dem Kuchen verteilen. Kuchen im vorgeheizten Ofen 55-60 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen und dann erst aus der Form lösen.
- Butter (zimmerwarm) (125 g)
- Zucker (80 g)
- Vanillezucker (1 Pck.)
- Weizenmehl (200 g)
- Salz (1 Prise)