Pasta mit Salbei, Pinienkernen und Parmesan

Name: Pasta mit Salbei, Pinienkernen und Parmesan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Farfalle; 30 g Salbeiblätter; 0.5 Stück Zitrone; 100 g Butter; 50 g Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 50 g Pinienkerne; 60 g Parmesan

Lunch Savory Vegetarian Pasta

Pasta mit Salbeibutter, Olivenöl, Zitrone, Pinienkernen und Parmesan.

5.0 (1)

Preparation time 20 min

Ingredients

5Servings

500 g Farfalle (1790 kcal)
30 g Salbeiblätter (95 kcal)
0,5 Stück Zitrone (15 kcal)
100 g Butter (717 kcal)
50 g Olivenöl (442 kcal)
1 Prise Salz (0 kcal)
1 Prise Pfeffer (1 kcal)
50 g Pinienkerne (337 kcal)
60 g Parmesan (235 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	726 kcal	460 kcal
Carbohydrates	78,3 g	49,6 g
Fat	36,9 g	23,4 g
Protein	18,4 g	11,6 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseNutsEggs

Does not contain
SoyCeleryMustardSesameFishCrustaceans

No guarantee: values were determined using AI from the listed ingredients. However, the products you use may differ.

Nutrition Index

5 /10

Dieses Gericht liefert viele Kalorien und Fett, vor allem durch Butter, Olivenöl und Parmesan. Es enthält zwar auch Kohlenhydrate aus der Pasta und etwas Eiweiß, wirkt aber insgesamt eher gehaltvoll als nährstoffreich. Für eine ausgewogene Mahlzeit fehlen Ballaststoffe und Vitamine.

Preparation steps

Ingredients per step

Nudeln nach Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser „al dente“ kochen.
- Farfalle (500 g)
- Salz (1 Prise)
Salbeiblätter waschen, trocken tupfen und die Stiele abschneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale abreiben.
- Salbeiblätter (30 g)
- Zitrone (0,5 Stück)
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Salbeiblätter, Zitronenabrieb und Olivenöl hineingeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Butter langsam braun wird. Von der Herdplatte ziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salbeiblätter (30 g)
- Zitrone (0,5 Stück)
- Butter (100 g)
- Olivenöl (50 g)
- Salz (1 Prise)
- Pfeffer (1 Prise)
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.
- Pinienkerne (50 g)
Parmesan grob hobeln.
- Parmesan (60 g)
Farfalle mit Salbeibutter, gerösteten Pinienkernen und Parmesan garnieren und servieren. Nach Belieben noch etwas Zitronensaft darüber träufeln.
- Farfalle (500 g)
- Zitrone (0,5 Stück)
- Butter (100 g)
- Pinienkerne (50 g)
- Parmesan (60 g)

Notes

Die Zubereitungszeit wird als aktive Arbeitszeit angegeben. Die Kochzeit der Nudeln ist nicht separat aufgeführt. Nährwerte sind Schätzungen.

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