Pistazienpesto mit Pecorino und Zitrone

Name: Pistazienpesto mit Pecorino und Zitrone
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 200 g Pistazien; 3 Stiele Basilikum; 1 Bio Zitrone; 50 ml Wasser; 100 g Pecorino; 100 ml Olivenöl; 1 TL Salz

Aperitif Savory Nut-free Vegetarian Spread Dip

Cremiges Pistazienpesto mit Pecorino, Olivenöl und Zitrone. Zubereitung in 5 Minuten.

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Preparation time 5 min

Ingredients

4Servings

200 g Pistazien (1120 kcal)
3 Stiele Basilikum (5 kcal)
1 Bio Zitrone (29 kcal)
50 ml Wasser (0 kcal)
100 g Pecorino (390 kcal)
100 ml Olivenöl (884 kcal)
1 TL Salz (0 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	607 kcal	534 kcal
Carbohydrates	14,1 g	12,4 g
Fat	55,5 g	48,8 g
Protein	17,0 g	15,0 g

Allergens & Intolerances

Contains
LactoseNuts

Does not contain
GlutenEggsSoyCeleryMustardSesameFishCrustaceans

No guarantee: values were determined using AI from the listed ingredients. However, the products you use may differ.

Nutrition Index

6 /10

Dieses Pesto liefert viele Kalorien und Fett, vor allem durch die Pistazien und das Olivenöl. Es enthält aber auch eine gute Menge Eiweiß aus den Pistazien und dem Käse. Für eine ausgewogene Mahlzeit sollte es daher mit anderen, leichteren Komponenten kombiniert werden.

Preparation steps

Ingredients per step

Pistazien, Basilikumblätter und Stiele, Abrieb und Saft der Zitrone, Wasser, geriebenen Pecorino und Olivenöl in einen Food Processor oder Mixer geben. Zutaten zu einem cremigen Pesto mixen. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
- Pistazien (200 g)
- Basilikum (3 Stiele)
- Zitrone (1 Bio)
- Wasser (50 ml)
- Pecorino (100 g)
- Olivenöl (100 ml)
Das Pistazienpesto mit Salz abschmecken und bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
- Salz (1 TL)

Notes

Die Angabe 'nach Bedarf' für Salz wurde als 1 TL interpretiert. Die Nährwerte sind Schätzungen.

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