Pistazienpesto mit Pecorino und Zitrone

Aperitif Herzhaft Nussfrei Vegetarisch Aufstrich Dip

Cremiges Pistazienpesto mit Pecorino, Olivenöl und Zitrone. Zubereitung in 5 Minuten.

Noch keine Bewertungen

Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.

Zubereitungszeit 5 Min.

Zutaten

4Portionen
  • 200 g Pistazien (1120 kcal)
  • 3 Stiele Basilikum (5 kcal)
  • 1 Bio Zitrone (29 kcal)
  • 50 ml Wasser (0 kcal)
  • 100 g Pecorino (390 kcal)
  • 100 ml Olivenöl (884 kcal)
  • 1 TL Salz (0 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Pistazien, Basilikumblätter und Stiele, Abrieb und Saft der Zitrone, Wasser, geriebenen Pecorino und Olivenöl in einen Food Processor oder Mixer geben. Zutaten zu einem cremigen Pesto mixen. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
    • Pistazien (200 g)
    • Basilikum (3 Stiele)
    • Zitrone (1 Bio)
    • Wasser (50 ml)
    • Pecorino (100 g)
    • Olivenöl (100 ml)
  2. Das Pistazienpesto mit Salz abschmecken und bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
    • Salz (1 TL)

Notizen

Die Angabe 'nach Bedarf' für Salz wurde als 1 TL interpretiert. Die Nährwerte sind Schätzungen.

Ähnliche Rezepte

Lädt …