Mallorquinischer Sommersalat mit Tomaten und Paprika

Lunch Salad Spanish Summer Pescatarian Flexitarian Raw vegetables

Ein frischer Sommersalat aus Tomaten, grüner Paprika, Olivenöl und Petersilie. Optional mit Zwiebel und Thunfisch.

No ratings yet

Sign in to rate this recipe.

Preparation time 15 min

Ingredients

4Servings
  • 3 Stück sehr reife große Tomaten (100 kcal)
  • 1 Stück grüne Paprika (30 kcal)
  • 2 EL Olivenöl (265 kcal)
  • 3-4 Zweige glatte Petersilie (10 kcal)
  • 2 EL grüne Oliven (30 kcal)
  • nach Geschmack Meersalz (0 kcal)
  • nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
  • 0,5 kleine Zwiebel Zwiebel (optional) (20 kcal)
  • 0,5 Dose Bio-Thunfisch (optional) (100 kcal)

Preparation steps

  1. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Grüne Paprika waschen, entkernen und würfeln. Beides in eine Schüssel oder flache Schale geben.
    • sehr reife große Tomaten (3 Stück)
    • grüne Paprika (1 Stück)
  2. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
    • glatte Petersilie (3-4 Zweige)
  3. Oliven, gehackte Petersilie und Olivenöl zu den Tomaten und Paprika geben. Vorsichtig durchmengen.
    • sehr reife große Tomaten (3 Stück)
    • grüne Paprika (1 Stück)
    • Olivenöl (2 EL)
    • glatte Petersilie (3-4 Zweige)
    • grüne Oliven (2 EL)
  4. Mit Meersalz und Pfeffer würzen und abschmecken.
    • Meersalz (nach Geschmack)
    • Pfeffer (nach Geschmack)
  5. Optional eine halbe Zwiebel sehr fein hacken und/oder zusammen mit einer halben Dose Bio-Thunfisch unter den Salat mischen.
    • Zwiebel (optional) (0,5 kleine Zwiebel)
    • Bio-Thunfisch (optional) (0,5 Dose)

Notes

Die Nährwertangaben sind Schätzungen und beziehen sich auf die Grundrezeptur ohne optionale Zutaten.