Frühstückshörnchen
Einfache Frühstückshörnchen aus Hefeteig mit Milch, Butter und Eigelb.
Preparation time 65 min (25 min cooking/baking)
Ingredients
8Servings
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400 g Mehl (1360 kcal)
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230 ml Milch (108 kcal)
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50 g Butter (359 kcal)
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1 Tl Salz (0 kcal)
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0,5 Tl Zucker (10 kcal)
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20 g Frische Hefe (70 kcal)
Preparation steps
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Milch mit Butter in einem Topf lauwarm erwärmen und in eine Schüssel umfüllen. Hefe hineinbröckeln und ca. 5 Minuten warten.
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Milch (230 ml)
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Butter (50 g)
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Zucker (0,5 Tl)
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Frische Hefe (20 g)
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Mehl, Zucker und Salz zugeben und zu einem Teig kneten.
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Mehl (400 g)
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Salz (1 Tl)
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Teig zu einer Kugel formen und auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen. Teig mit dem Nudelholz zu einem Durchmesser von 50 cm ausrollen und in 8 Dreiecke schneiden.
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Mehl (400 g)
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Jedes Dreieck zu einem Hörnchen aufrollen, dabei das Hörnchen beim Aufrollen etwas lang ziehen.
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Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einem Küchentuch abdecken. Ca. 40 Minuten gehen lassen.
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Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
