Eiersalat mit Mayonnaise und Schnittlauch
Einfacher Eiersalat mit Mayonnaise, Schmand und Senf. Hartgekochte Eier werden zerdrückt und mit Schnittlauch vermengt. Geeignet als Brotaufstrich.
Preparation time 10 min
Ingredients
3Servings
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50 g Mayonnaise (352 kcal)
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1 EL Schmand oder Crème fraîche (31 kcal)
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1 TL Dijon-Senf (6 kcal)
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2 Prisen Paprikapulver, edelsüß (2 kcal)
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6 hart gekochte Eier Eier (468 kcal)
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2 EL frische Schnittlauchröllchen (9 kcal)
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nach Geschmack Meersalz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
Preparation steps
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Mayonnaise, Schmand und Senf in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und glatt rühren.
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Mayonnaise (50 g)
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Schmand oder Crème fraîche (1 EL)
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Dijon-Senf (1 TL)
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Paprikapulver, edelsüß (2 Prisen)
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Meersalz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
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Hartgekochte Eier schälen. Nacheinander mit in die Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Gut durchrühren, dann die Schnittlauchröllchen unterrühren.
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Eier (6 hart gekochte Eier)
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frische Schnittlauchröllchen (2 EL)
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Sofort servieren oder vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
