Kalorienarme Big Mac Rolle

Name: Kalorienarme Big Mac Rolle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Magerquark; 1 Pck. Käse, geriebener; 6 Ei(er) Eier; 4 TL Ketchup; 2 TL Senf; 4 EL Naturjoghurt; 500 g Hackfleisch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 6 Scheibe/n Schmelzkäse; 6 Gurke(n), saure saure Gurken; nach Geschmack Salat; nach Geschmack Tomaten

Dinner Savory Low carb Flexitarian

Low-Carb-Rolle mit Magerquark-Boden, Hackfleischfüllung und Sauce, inspiriert vom Big Mac.

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Preparation time 40 min (20 min cooking/baking)

Inspired by gesunderezepte.me (13.08.2026)

Ingredients

6Servings

500 g Magerquark (325 kcal)
1 Pck. Käse, geriebener (400 kcal)
6 Ei(er) Eier (468 kcal)
4 TL Ketchup (20 kcal)
2 TL Senf (12 kcal)
4 EL Naturjoghurt (35 kcal)
500 g Hackfleisch (1250 kcal)
nach Geschmack Salz (0 kcal)
nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
6 Scheibe/n Schmelzkäse (600 kcal)
6 Gurke(n), saure saure Gurken (72 kcal)
nach Geschmack Salat (15 kcal)
nach Geschmack Tomaten (30 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	538 kcal	296 kcal
Carbohydrates	5,0 g	2,8 g
Fat	15,6 g	8,6 g
Protein	27,1 g	14,9 g

Allergens & Intolerances

Contains
LactoseEggsCeleryMustard

Does not contain
GlutenNutsSoySesameFishCrustaceans

No guarantee: values were determined using AI from the listed ingredients. However, the products you use may differ.

Nutrition Index

7 /10

Dieses Gericht liefert eine gute Menge an Eiweiß, was für den Körper wichtig ist. Der Anteil an Fett und Kohlenhydraten ist im Verhältnis dazu moderat. Insgesamt wirkt es dadurch ausgewogen und nahrhaft.

Preparation steps

Ingredients per step

Magerquark, geriebenen Käse und Eier zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
- Magerquark (500 g)
- Käse, geriebener (1 Pck.)
- Eier (6 Ei(er))
Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.
Den gebackenen Teig auskühlen lassen.
Für die Sauce Ketchup, Senf und Naturjoghurt verrühren.
- Ketchup (4 TL)
- Senf (2 TL)
- Naturjoghurt (4 EL)
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer krümelig anbraten.
- Hackfleisch (500 g)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Die sauren Gurken in Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben.
- saure Gurken (6 Gurke(n), saure)
Zwei Drittel der Sauce auf dem ausgekühlten Teig verteilen.
- Ketchup (4 TL)
- Senf (2 TL)
- Naturjoghurt (4 EL)
Das noch warme Hackfleisch über die Sauce verteilen.
- Hackfleisch (500 g)
Den Schmelzkäse über dem Hackfleisch schmelzen lassen.
- Schmelzkäse (6 Scheibe/n)
Salat und Tomaten darauf legen.
- Salat (nach Geschmack)
- Tomaten (nach Geschmack)
Die restliche Sauce auf die Füllung verteilen.
- Ketchup (4 TL)
- Senf (2 TL)
- Naturjoghurt (4 EL)
Den Teig mithilfe des Backpapiers zu einer Rolle aufrollen.

Notes

Die Angabe 'Low carb Rezepte' im Quelltext wurde als Hinweis für die Ernährungsform 'Low Carb' interpretiert. Da Hackfleisch verwendet wird, ist das Rezept nicht vegetarisch oder vegan, sondern flexitarisch.