Kalorienarme Big Mac Rolle

Abendessen Herzhaft Low Carb Flexitarisch

Low-Carb-Rolle mit Magerquark-Boden, Hackfleischfüllung und Sauce, inspiriert vom Big Mac.

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Zubereitungszeit 40 Min. (20 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von gesunderezepte.me (13.08.2026)

Zutaten

6Portionen
  • 500 g Magerquark (325 kcal)
  • 1 Pck. Käse, geriebener (400 kcal)
  • 6 Ei(er) Eier (468 kcal)
  • 4 TL Ketchup (20 kcal)
  • 2 TL Senf (12 kcal)
  • 4 EL Naturjoghurt (35 kcal)
  • 500 g Hackfleisch (1250 kcal)
  • nach Geschmack Salz (0 kcal)
  • nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
  • 6 Scheibe/n Schmelzkäse (600 kcal)
  • 6 Gurke(n), saure saure Gurken (72 kcal)
  • nach Geschmack Salat (15 kcal)
  • nach Geschmack Tomaten (30 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Magerquark, geriebenen Käse und Eier zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
    • Magerquark (500 g)
    • Käse, geriebener (1 Pck.)
    • Eier (6 Ei(er))
  2. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.
  3. Den gebackenen Teig auskühlen lassen.
  4. Für die Sauce Ketchup, Senf und Naturjoghurt verrühren.
    • Ketchup (4 TL)
    • Senf (2 TL)
    • Naturjoghurt (4 EL)
  5. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer krümelig anbraten.
    • Hackfleisch (500 g)
    • Salz (nach Geschmack)
    • Pfeffer (nach Geschmack)
  6. Die sauren Gurken in Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben.
    • saure Gurken (6 Gurke(n), saure)
  7. Zwei Drittel der Sauce auf dem ausgekühlten Teig verteilen.
    • Ketchup (4 TL)
    • Senf (2 TL)
    • Naturjoghurt (4 EL)
  8. Das noch warme Hackfleisch über die Sauce verteilen.
    • Hackfleisch (500 g)
  9. Den Schmelzkäse über dem Hackfleisch schmelzen lassen.
    • Schmelzkäse (6 Scheibe/n)
  10. Salat und Tomaten darauf legen.
    • Salat (nach Geschmack)
    • Tomaten (nach Geschmack)
  11. Die restliche Sauce auf die Füllung verteilen.
    • Ketchup (4 TL)
    • Senf (2 TL)
    • Naturjoghurt (4 EL)
  12. Den Teig mithilfe des Backpapiers zu einer Rolle aufrollen.

Notizen

Die Angabe 'Low carb Rezepte' im Quelltext wurde als Hinweis für die Ernährungsform 'Low Carb' interpretiert. Da Hackfleisch verwendet wird, ist das Rezept nicht vegetarisch oder vegan, sondern flexitarisch.