Melonensalat mit Feta

Name: Melonensalat mit Feta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2.5 kg Wassermelone; 100 g Fetakäse; 0.5 Bund frische Minze; 2 EL Mango Chili Honig N°604; 1 EL Olivenöl; 1 Saft Limette; 1 Prise Salzflocken N°254

Lunch Salad Summer Vegetarian

Gekühlter Melonensalat mit Wassermelone, Feta, Minze, Mango Chili Honig und Limettensaft. Erfrischend für heiße Tage.

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Preparation time 10 min

Inspired by rimoco.de (13.08.2026)

Ingredients

3Servings

2,5 kg Wassermelone (7250 kcal)
100 g Fetakäse (264 kcal)
0,5 Bund frische Minze (20 kcal)
2 EL Mango Chili Honig N°604 (91 kcal)
1 EL Olivenöl (133 kcal)
1 Saft Limette (15 kcal)
1 Prise Salzflocken N°254 (0 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	2591 kcal	294 kcal
Carbohydrates	609,3 g	69,1 g
Fat	12,0 g	1,4 g
Protein	7,8 g	0,9 g

Nutrition Index

6 /10

Dieser Salat liefert viele Kohlenhydrate, vor allem aus der Wassermelone und dem Honig. Der Fettgehalt ist dank des Fetas und Olivenöls moderat, während der Eiweißanteil eher gering ausfällt. Er ist damit eine erfrischende, aber nicht besonders sättigende Option.

Preparation steps

Ingredients per step

Wassermelone aufschneiden, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fruchtfleisch in eine große Schüssel geben.
- Wassermelone (2,5 kg)
Fetakäse grob über die Melone krümeln. Minzblätter abzupfen, grob hacken und hinzufügen.
- Fetakäse (100 g)
- frische Minze (0,5 Bund)
Mango Chili Honig, Olivenöl, Limettensaft und Salz vermischen und über den Salat geben.
- Mango Chili Honig N°604 (2 EL)
- Olivenöl (1 EL)
- Limette (1 Saft)
- Salzflocken N°254 (1 Prise)
Für eine optimale Erfrischung die Wassermelone vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Die angegebene Menge der Wassermelone (ca. 2-3 kg) wurde zur Berechnung auf 2.5 kg Fruchtfleisch aufgerundet. Die Zubereitungszeit bezieht sich auf die aktive Zubereitung.