Käsekuchen nach Omas Rezept

Name: Käsekuchen nach Omas Rezept
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 150 g Mehl; 60 g Zucker; 1 Pck. Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 100 g weiche Butter; 100 ml Milch; 2 Pck. Vanillepuddingpulver; 1 kg Magerquark; 200 g Zucker; 2 Eier (Gr. M); 1 Vanilleschote; 2 TL Zitronenabrieb; 200 ml neutrales Speiseöl; Puderzucker zum Bestreuen

Coffee & cakes Baking Vegetarian

Ein klassischer Käsekuchen mit Mürbeteigboden und cremiger Quarkfüllung.

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Preparation time —

Ingredients

1Servings

150 g Mehl (510 kcal)
60 g Zucker (232 kcal)
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
100 g weiche Butter (717 kcal)
100 ml Milch (47 kcal)
2 Pck. Vanillepuddingpulver
1 kg Magerquark (650 kcal)
200 g Zucker (774 kcal)
2 Eier (Gr. M)
1 Vanilleschote
2 TL Zitronenabrieb (3 kcal)
200 ml neutrales Speiseöl (1768 kcal)
Puderzucker zum Bestreuen

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	4701 kcal	258 kcal
Carbohydrates	416,0 g	22,8 g
Fat	285,9 g	15,7 g
Protein	139,6 g	7,7 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseEggs

Does not contain
NutsSoyCeleryMustardSesameFishCrustaceans

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Nutrition Index

4 /10

Dieses Rezept ist reich an Kalorien und Fett, was typisch für einen klassischen Käsekuchen ist. Der Anteil an Eiweiß ist moderat, während der Kohlenhydratanteil, vor allem durch Zucker und Mehl, recht hoch ist. Es handelt sich hierbei eher um eine süße Leckerei als um ein nährstoffreiches Hauptgericht.

Preparation steps

Ingredients per step

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Springformboden (Ø26cm) mit Backpapier belegen.
Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Salz mischen. Butter zugeben und zu einem Teig verkneten. Boden in die Springform drücken und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Für 12-14 Minuten backen.
- Mehl (150 g)
- Zucker (60 g)
- Vanillinzucker (1 Pck.)
- Salz (1 Prise)
- weiche Butter (100 g)
100 ml Milch mit Puddingpulver glatt rühren. Quark mit Zucker und Eiern verrühren. Vanilleschote halbieren, Mark ausschaben. Puddingmischung, Zitronenabrieb und Vanillemark zum Quark geben und verrühren.
- Milch (100 ml)
- Vanillepuddingpulver (2 Pck.)
- Magerquark (1 kg)
- Zucker (200 g)
- Eier (Gr. M) (2)
- Vanilleschote (1)
- Zitronenabrieb (2 TL)
Übrige Milch (500ml) und Öl unter Rühren zugeben und 1 Minute gut verrühren.
- Milch (100 ml)
- neutrales Speiseöl (200 ml)
Backofentemperatur auf 160 Grad reduzieren. Flüssige Quarkmasse in die heiße Springform gießen und für ca. 70 Minuten backen. Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Ring entfernen und mit Puderzucker bestäuben.
- Puderzucker zum Bestreuen