Erdbeer-Sahne-Torte ohne Gelatine

Name: Erdbeer-Sahne-Torte ohne Gelatine
Yield: 1 Torte
Ingredients: 3 Eier Eier; 100 g Zucker; Salz; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; Butter für die Form; 500 g Magerquark; 70 g Zucker; 250 g Erdbeeren; 200 g Sahne; 2 Pck. Sahnesteif; 150 g Erdbeeren; 50 g gehackte Pistazien

Coffee & cakes Sweet Vegetarian

Eine Erdbeer-Sahne-Torte ohne Gelatine mit Biskuitboden, Quark-Erdbeer-Füllung und Erdbeer-Deko.

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Preparation time —

Ingredients

1Servings

3 Eier Eier
100 g Zucker (387 kcal)
Salz
100 g Mehl (340 kcal)
1 TL Backpulver (14 kcal)
Butter für die Form
500 g Magerquark (325 kcal)
70 g Zucker (271 kcal)
250 g Erdbeeren (80 kcal)
200 g Sahne (688 kcal)
2 Pck. Sahnesteif
150 g Erdbeeren (48 kcal)
50 g gehackte Pistazien (280 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	2433 kcal	171 kcal
Carbohydrates	315,9 g	22,2 g
Fat	96,0 g	6,8 g
Protein	87,4 g	6,1 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseNutsEggs

Does not contain
SoyCeleryMustardSesameFishCrustaceans

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Nutrition Index

4 /10

Diese Torte liefert viele Kalorien und Kohlenhydrate, vor allem durch Zucker und Mehl. Der Eiweißanteil ist moderat, während der Fettgehalt durch Sahne und Pistazien erhöht wird. Insgesamt wirkt das Gericht eher gehaltvoll als nährstoffreich.

Preparation steps

Ingredients per step

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen.
Eier mit Zucker und Salz für 4 Minuten auf höchster Stufe schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig heben. Teig in die Form füllen und ca. 25 Minuten backen. Aus der Form lösen und auskühlen lassen.
- Eier (3 Eier)
- Zucker (100 g)
- Salz
- Mehl (100 g)
- Backpulver (1 TL)
- Butter für die Form
Quark mit Zucker verrühren. Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Sahne steif schlagen und Sahnesteif einrieseln lassen. Erdbeerwürfel und Sahne unter die Quarkmasse rühren.
- Magerquark (500 g)
- Zucker (70 g)
- Erdbeeren (250 g)
- Sahne (200 g)
- Sahnesteif (2 Pck.)
Biskuitboden halbieren. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit Tortenring umschließen. Hälfte der Quark-Sahne auf den Boden geben. Zweiten Boden auflegen und restliche Creme darauf verteilen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
- Erdbeeren (150 g)
Vor dem Servieren mit Erdbeeren und Pistazien garnieren.
- Erdbeeren (150 g)
- gehackte Pistazien (50 g)