Pizzasuppe mit Hackfleisch

Name: Pizzasuppe mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 150 g Champignons, frisch; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück Paprika, rot; 1 Stück Zwiebel, rot; 140 g Mais (Abtropfgewicht); 400 g Tomaten, stückig mit Basilikum; 250 ml Gemüsebrühe; 150 g Sahne, 30% Fett; 150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 1 EL Olivenöl; 2 TL Oregano; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Basilikum, frisch; nach Geschmack Greyerzer Käse, frisch gerieben

Lunch Savory Flexitarian Soup

Schnelle Suppe mit Hackfleisch, Champignons, Paprika, Mais und Tomaten. Mit Sahne und Frischkäse verfeinert.

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Preparation time 32 min (17 min cooking/baking)

Inspired by emmikochteinfach.de (07.08.2026)

Ingredients

4Servings

400 g Rinderhackfleisch (1000 kcal)
150 g Champignons, frisch (33 kcal)
3 Stück Frühlingszwiebeln (60 kcal)
1 Stück Paprika, rot (30 kcal)
1 Stück Zwiebel, rot (40 kcal)
140 g Mais (Abtropfgewicht) (120 kcal)
400 g Tomaten, stückig mit Basilikum (120 kcal)
250 ml Gemüsebrühe (38 kcal)
150 g Sahne, 30% Fett (516 kcal)
150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe (345 kcal)
1 EL Olivenöl (133 kcal)
2 TL Oregano (27 kcal)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Basilikum, frisch
nach Geschmack Greyerzer Käse, frisch gerieben

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	615 kcal	148 kcal
Carbohydrates	18,2 g	4,4 g
Fat	45,7 g	11,0 g
Protein	26,0 g	6,3 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseSoyCelery

Does not contain
NutsEggsMustardSesameFishCrustaceans

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Nutrition Index

5 /10

Die Suppe liefert viele Kalorien und Fett, vor allem durch das Hackfleisch und die Sahne. Zwar sind auch Eiweiße und Gemüse enthalten, doch das Verhältnis von Fett und Kalorien überwiegt deutlich. Sie ist daher eher gehaltvoll als nährstoffreich.

Preparation steps

Ingredients per step

Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln samt Grün in feine Ringe schneiden. Champignons putzen und vierteln oder achteln. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Mais abtropfen lassen.
- Champignons, frisch (150 g)
- Frühlingszwiebeln (3 Stück)
- Paprika, rot (1 Stück)
- Zwiebel, rot (1 Stück)
- Mais (Abtropfgewicht) (140 g)
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Rinderhackfleisch darin 5 Minuten auf hoher Stufe krümelig anbraten und mit Salz würzen.
- Rinderhackfleisch (400 g)
- Olivenöl (1 EL)
- Salz (nach Geschmack)
Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und für 2 Minuten mit anbraten.
- Champignons, frisch (150 g)
- Frühlingszwiebeln (3 Stück)
- Paprika, rot (1 Stück)
- Zwiebel, rot (1 Stück)
- Mais (Abtropfgewicht) (140 g)
Gemüsebrühe, Sahne, Frischkäse und stückige Tomaten zugeben.
- Tomaten, stückig mit Basilikum (400 g)
- Gemüsebrühe (250 ml)
- Sahne, 30% Fett (150 g)
- Frischkäse, Doppelrahmstufe (150 g)
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Zum Kochen bringen und für ca. 10 Minuten mit Deckel auf kleiner Stufe köcheln lassen.
- Oregano (2 TL)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Die Suppe abschmecken und mit frisch geriebenem Käse und frischem Basilikum servieren.
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Basilikum, frisch (nach Geschmack)
- Greyerzer Käse, frisch gerieben (nach Geschmack)