Pizzasuppe mit Hackfleisch

Name: Pizzasuppe mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 150 g Champignons, frisch; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück Paprika, rot; 1 Stück Zwiebel, rot; 140 g Mais (Abtropfgewicht); 400 g Tomaten, stückig mit Basilikum; 250 ml Gemüsebrühe; 150 g Sahne, 30% Fett; 150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 1 EL Olivenöl; 2 TL Oregano; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Basilikum, frisch; nach Geschmack Greyerzer Käse, frisch gerieben

Mittagessen Herzhaft Flexitarisch Suppe

Schnelle Suppe mit Hackfleisch, Champignons, Paprika, Mais und Tomaten. Mit Sahne und Frischkäse verfeinert.

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Zubereitungszeit 32 Min. (17 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von emmikochteinfach.de (07.08.2026)

Zutaten

4Portionen

400 g Rinderhackfleisch (1000 kcal)
150 g Champignons, frisch (33 kcal)
3 Stück Frühlingszwiebeln (60 kcal)
1 Stück Paprika, rot (30 kcal)
1 Stück Zwiebel, rot (40 kcal)
140 g Mais (Abtropfgewicht) (120 kcal)
400 g Tomaten, stückig mit Basilikum (120 kcal)
250 ml Gemüsebrühe (38 kcal)
150 g Sahne, 30% Fett (516 kcal)
150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe (345 kcal)
1 EL Olivenöl (133 kcal)
2 TL Oregano (27 kcal)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Basilikum, frisch
nach Geschmack Greyerzer Käse, frisch gerieben

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	615 kcal	148 kcal
Kohlenhydrate	18,2 g	4,4 g
Fett	45,7 g	11,0 g
Eiweiß	26,0 g	6,3 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseSojaSellerie

Nicht enthalten
NüsseEierSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Nährwert-Index

5 /10

Die Suppe liefert viele Kalorien und Fett, vor allem durch das Hackfleisch und die Sahne. Zwar sind auch Eiweiße und Gemüse enthalten, doch das Verhältnis von Fett und Kalorien überwiegt deutlich. Sie ist daher eher gehaltvoll als nährstoffreich.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln samt Grün in feine Ringe schneiden. Champignons putzen und vierteln oder achteln. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Mais abtropfen lassen.
- Champignons, frisch (150 g)
- Frühlingszwiebeln (3 Stück)
- Paprika, rot (1 Stück)
- Zwiebel, rot (1 Stück)
- Mais (Abtropfgewicht) (140 g)
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Rinderhackfleisch darin 5 Minuten auf hoher Stufe krümelig anbraten und mit Salz würzen.
- Rinderhackfleisch (400 g)
- Olivenöl (1 EL)
- Salz (nach Geschmack)
Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und für 2 Minuten mit anbraten.
- Champignons, frisch (150 g)
- Frühlingszwiebeln (3 Stück)
- Paprika, rot (1 Stück)
- Zwiebel, rot (1 Stück)
- Mais (Abtropfgewicht) (140 g)
Gemüsebrühe, Sahne, Frischkäse und stückige Tomaten zugeben.
- Tomaten, stückig mit Basilikum (400 g)
- Gemüsebrühe (250 ml)
- Sahne, 30% Fett (150 g)
- Frischkäse, Doppelrahmstufe (150 g)
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Zum Kochen bringen und für ca. 10 Minuten mit Deckel auf kleiner Stufe köcheln lassen.
- Oregano (2 TL)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Die Suppe abschmecken und mit frisch geriebenem Käse und frischem Basilikum servieren.
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Basilikum, frisch (nach Geschmack)
- Greyerzer Käse, frisch gerieben (nach Geschmack)