Woknudeln mit Papaya
Schnell zubereitete Woknudeln mit Papaya, Shiitake-Pilzen und Romanasalat. Fruchtig-würzige asiatische Küche.
Preparation time 35 min (5 min cooking/baking)
Inspired by tegut.com (07.08.2026)
Ingredients
1Servings
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100 g Reisnudeln (130 kcal)
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1 Knoblauchzehe Knoblauch (4 kcal)
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0,5 rote Peperonischote (20 kcal)
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0,5 Bund Frühlingszwiebeln (16 kcal)
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125 g Shiitake-Pilze (60 kcal)
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1 Möhre (41 kcal)
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1 Papaya (130 kcal)
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1 Romanasalatherz Romanasalatherz (17 kcal)
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3 El Sesamöl (405 kcal)
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2 Tl brauner Zucker (39 kcal)
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5 El Sojasauce (40 kcal)
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1 Limette (29 kcal)
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1 Prise Salz (0 kcal)
Preparation steps
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Reisnudeln mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
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Reisnudeln (100 g)
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Knoblauch schälen, Peperoni waschen und entkernen. Beides fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Pilze putzen, Möhre schälen. Pilze in Scheiben und Möhre in feine Stifte schneiden. Papaya halbieren, entkernen und würfeln. Romanasalatherz putzen, waschen, trocken schleudern und quer in schmale Streifen schneiden.
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Knoblauch (1 Knoblauchzehe)
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rote Peperonischote (0,5)
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Frühlingszwiebeln (0,5 Bund)
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Shiitake-Pilze (125 g)
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Möhre (1)
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Papaya (1)
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Romanasalatherz (1 Romanasalatherz)
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Knoblauch und Peperoni im Wok in Sesamöl andünsten. Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen. Das vorbereitete Gemüse in den Wok geben und unter Wenden 4-5 Minuten braten.
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Knoblauch (1 Knoblauchzehe)
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rote Peperonischote (0,5)
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Shiitake-Pilze (125 g)
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Möhre (1)
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Sesamöl (3 El)
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brauner Zucker (2 Tl)
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Reisnudeln und Papaya zugeben und erhitzen. Alles mit Sojasauce, Limettensaft und Salz würzen. Zuletzt den Romanasalat unterheben.
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Reisnudeln (100 g)
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Papaya (1)
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Romanasalatherz (1 Romanasalatherz)
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Sojasauce (5 El)
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Limette (1)
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Salz (1 Prise)
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