Woknudeln mit Papaya

Name: Woknudeln mit Papaya
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 100 g Reisnudeln; 1 Knoblauchzehe Knoblauch; 0.5 rote Peperonischote; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 125 g Shiitake-Pilze; 1 Möhre; 1 Papaya; 1 Romanasalatherz Romanasalatherz; 3 El Sesamöl; 2 Tl brauner Zucker; 5 El Sojasauce; 1 Limette; 1 Prise Salz

Mittagessen Salat Asiatisch Vegetarisch Vegan

Schnell zubereitete Woknudeln mit Papaya, Shiitake-Pilzen und Romanasalat. Fruchtig-würzige asiatische Küche.

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Zubereitungszeit 35 Min. (5 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von tegut.com (07.08.2026)

Zutaten

1Portionen

100 g Reisnudeln (130 kcal)
1 Knoblauchzehe Knoblauch (4 kcal)
0,5 rote Peperonischote (20 kcal)
0,5 Bund Frühlingszwiebeln (16 kcal)
125 g Shiitake-Pilze (60 kcal)
1 Möhre (41 kcal)
1 Papaya (130 kcal)
1 Romanasalatherz Romanasalatherz (17 kcal)
3 El Sesamöl (405 kcal)
2 Tl brauner Zucker (39 kcal)
5 El Sojasauce (40 kcal)
1 Limette (29 kcal)
1 Prise Salz (0 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	930 kcal	262 kcal
Kohlenhydrate	54,9 g	15,5 g
Fett	46,4 g	13,1 g
Eiweiß	12,1 g	3,4 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenSojaSesam

Nicht enthalten
LaktoseNüsseEierSellerieSenfFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Nährwert-Index

6 /10

Dieses Gericht liefert eine moderate Menge an Kalorien. Der Hauptanteil der Energie stammt aus Fett, vor allem durch das verwendete Öl. Es enthält auch Kohlenhydrate aus den Nudeln und etwas Eiweiß aus den Pilzen und Sojasauce.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Reisnudeln mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
- Reisnudeln (100 g)
Knoblauch schälen, Peperoni waschen und entkernen. Beides fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Pilze putzen, Möhre schälen. Pilze in Scheiben und Möhre in feine Stifte schneiden. Papaya halbieren, entkernen und würfeln. Romanasalatherz putzen, waschen, trocken schleudern und quer in schmale Streifen schneiden.
- Knoblauch (1 Knoblauchzehe)
- rote Peperonischote (0,5)
- Frühlingszwiebeln (0,5 Bund)
- Shiitake-Pilze (125 g)
- Möhre (1)
- Papaya (1)
- Romanasalatherz (1 Romanasalatherz)
Knoblauch und Peperoni im Wok in Sesamöl andünsten. Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen. Das vorbereitete Gemüse in den Wok geben und unter Wenden 4-5 Minuten braten.
- Knoblauch (1 Knoblauchzehe)
- rote Peperonischote (0,5)
- Shiitake-Pilze (125 g)
- Möhre (1)
- Sesamöl (3 El)
- brauner Zucker (2 Tl)
Reisnudeln und Papaya zugeben und erhitzen. Alles mit Sojasauce, Limettensaft und Salz würzen. Zuletzt den Romanasalat unterheben.
- Reisnudeln (100 g)
- Papaya (1)
- Romanasalatherz (1 Romanasalatherz)
- Sojasauce (5 El)
- Limette (1)
- Salz (1 Prise)

Notizen

Die Mengenangaben im Zubereitungstext bleiben trotz Anpassung der Portionen unverändert.